Pinot Gris Sélection Grains Nobles Maison Joseph Cattin

Véritable chef d’œuvre gastronomique issu de raisins surmaturés qui sublime ses arômes. Un équilibre parfait !

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DESCRIPTIF

Maison Joseph Cattin - Pinot Gris Sélection Grains Nobles

Vin en AOC Alsace - Millésime - 2011

situationTERROIR

  • SITUATION La commune de Steinbach située au sud du vignoble alsacien et réputée pour son Pinot Noir
  • SOLS Argilo-calcaire

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Rendements limités. 
  • TAILLE En Guyot.
  • EXPOSITION Vignes plantées en coteaux dans un sol argilo-calcaire, profond et bien drainé.
  • DENSITE En moyenne 6 500 pieds par hectare.
  • MODE DE CONDUITE Le mode de conduite du vignoble suit les principes de la culture raisonnée afin de préserver la richesse du terroir et de garantir une récolte de qualité optimale.
  • VENDANGE Récolte Manuelle

vinificationVINIFICATION

  • Un vieillissement en cave de plusieurs années avant la commercialisation est nécessaire afin d'intégrer la richesse aromatique de ce grand vin gastrônomique.
  • TENEUR EN ALCOOL 11,5% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  •  Pinot Gris

serviceSERVICE

  • Température de service : Idéalement entre 8 et 10°C après l’avoir carafé.

dégustationDÉGUSTATION

  • ROBE Jaune or intense. 

  • NEZ Légèrement fumé avec une prédominance de fruits confits, d’amande et de miel.

  • BOUCHE Une rondeur extraordinaire caractérise ce vin. Soyeux et onctueux, légèrement fumé et mielleux; ce vin dévoile une matière complexe en bouche: ananas confit, miel et pain grillé. Très belle longueur en bouche.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Compagnon des grands événements, le Pinot Gris Sélection de Grains Nobles honorera vos convives autour d’un foie gras, de pâtisseries fines ainsi que de grands chocolats. Ce nectar pur pourra également s’apprécier seul.

gardeCONSERVATION 

  • POTENTIEL DE GARDE 2030 et plus
  • GARDE De 10 à 20 ans selon le millésime

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
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FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXMaison Joseph Cattin
PRIXDe 30 à 50 €
ACCORDS METSFoie gras
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTPinot Gris
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2011

AVIS

Note 
18/04/2019

Pinot Gris Sélection Grains Nobles Maison Joseph Cattin

Un Pinot Gris tout en nuance, tout en rondeur et à noter une belle longueur. C'est un vin d'Alsace pour les grandes occasions.

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