Joseph Cattin Pinot Gris Sélection Grains Nobles 2011 blanc

Le Pinot Gris Sélection Grains Nobles de Joseph Cattin est un véritable chef d’œuvre gastronomique issu de raisins surmaturés qui sublime ses arômes avec un équilibre parfait.

35,00 €

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Description
Détails sur ce vin

Maison Joseph Cattin - Pinot Gris Sélection Grains Nobles

Vin en AOC Alsace - 500 ml

TERROIR

SITUATION La commune de Steinbach située au sud du vignoble alsacien et réputée pour son Pinot Noir
SOLS Argilo-calcaire

VITICULTURE

CULTURE Rendements limités.
TAILLE En Guyot.
EXPOSITION Vignes plantées en coteaux dans un sol argilo-calcaire, profond et bien drainé.
DENSITE En moyenne 6 500 pieds par hectare.
MODE DE CONDUITE Le mode de conduite du vignoble suit les principes de la culture raisonnée afin de préserver la richesse du terroir et de garantir une récolte de qualité optimale.
VENDANGE Récolte Manuelle

VINIFICATION

Un vieillissement en cave de plusieurs années avant la commercialisation est nécessaire afin d'intégrer la richesse aromatique de ce grand vin gastronomique.
TENEUR EN ALCOOL 11,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

Pinot Gris

SERVICE

Température de service : Idéalement entre 8 et 10°C après l’avoir carafé.

DÉGUSTATION

ROBE Jaune or intense.
NEZ Légèrement fumé avec une prédominance de fruits confits, d’amande et de miel.
BOUCHE Une rondeur extraordinaire caractérise ce vin. Soyeux et onctueux, légèrement fumé et mielleux; ce vin dévoile une matière complexe en bouche: ananas confit, miel et pain grillé. Très belle longueur en bouche.

ACCORD METS-VIN

Compagnon des grands événements, le Pinot Gris Sélection de Grains Nobles honorera vos convives autour d’un foie gras, de pâtisseries fines ainsi que de grands chocolats. Ce nectar pur pourra également s’apprécier seul.

CONSERVATION