Le J blanc du Domaine de Granajolo

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DESCRIPTIF

Domaine de Granajolo - Le J blanc 2017

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AOC Vins de Corse-Porto-Vecchio - Vin blanc de Corse issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Corse
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Vins de Corse-Porto-Vecchio
  • SITUATION Sur des coteaux d’arène granitique à l’extrême sud est de l’île à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio à 10km au nord de Porto-Vecchio (extrême sud-est de l’île) et à 3 km de la mer à vol d’oiseau.
  • METÉOROLOGIE LOCALE Le domaine bénéficie du microclimat de la région idéal pour la culture de la vigne. Les hivers doux, les étés chauds, secs et ensoleillés et les brises marines permettent la production d’un raisin sain et d’une parfaite maturité.
  • EXPOSITION Nord Nord Est / Sud Sud Ouest
  • SURFACE du DOMAINE 20 hectares en un seul tenant.
  • PROPRIÉTAIRE Monika et Gwenaële Boucher

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Granitique permet un enracinement profond de la vigne et confèrent aux vins cette minéralité qui les caractérise.
  • MODE de CONDUITE En agriculture biologique (1ère certification en 1987) certifié Ecocert
  • RENDEMENT MOYEN De 20 à 30 hectolitres par hectare
  • DENSITÉ DE PLANTATION De 3300 et 4000 pieds à l'hectare
  • TAILLE Cordon de Royat
  • EBOUGEONNAGE Manuel
  • DÉSHERBAGE Mécanique, pas d’utilisation de désherbant
  • PROTECTION PHYTOSANITAIRE Soufre mouillable et cuivre - Pas d’engrais chimique

vinificationVINIFICATION

  • Sulfitage à faibles doses
  • Pressurage direct avec un pressoir pneumatique alimenté par un tapis sur lequel un tri est effectué
  • Débourbage à 8°C. Fermentation et élevage en barrique pendant 8 mois avec bâtonnages.
  • Barriques de 300 litres dont 1/3 de neuves
  • Pas de fermentation malolactique
  • Pas de collage. Filtration tangentielle qui nous permet d’avoir des doses de soufre très basses tout en gardant la stabilité du vin
  • Teneur en alcool 13,5% vol.
  • Mises en bouteille avec notre propre machine. Les vins en bouteille sont stockés dans une pièce climatisée

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de 100% Vermentinu

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe conseillé

DEGUSTATIONNOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Couleur jaune dorée à reflets brillants
  • NEZ Puissant sur les agrumes, boisé bien fondu, légère touche de miel
  • BOUCHE Fraîche, grasse et soyeuse. Minérale. Une finale très longue

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • L’associer sur des poissons cuisinés, foie gras, fromages.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 5 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • CARTON de 6 bouteilles
  • MINIMUM d'ACHAT 12 bouteilles
  • CENTILISATION 75 cl 

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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Domaine-de-granajoloAUTRES VINS DU DOMAINE DE GRANAJOLO

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSProvence - Corse
APPELLATIONS - AOP - IGPVins de Corse Porto-Vecchio
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de Granajolo
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTVermentino - Vermentinu
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

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Le J blanc du Domaine de Granajolo

Le J blanc du Domaine de Granajolo

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REMISE SELON QUANTITE

QuantitéNouveaux prixRemise Immédiate
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18 21,34 € Remise de 11,88 €
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30 20,90 € Remise de 33,00 €
36 20,68 € Remise de 47,52 €
42 20,46 € Remise de 64,68 €
48 20,24 € Remise de 84,48 €
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