Rosé des Collines Domaine du Pech d'André

Grenache et Cinsault de saignée pour un vin sec mais fruité, léger, parfait sur la cuisine exotique.

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DESCRIPTIF

Domaine du Pech d'André - Rosé des Collines - Vin de Pays des Côtes du Brian

Vin rosé du Languedoc

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - Vin de Pays Côtes du Brian
  • SITUATION Ce terroir du Minervois dit « des Mourels » est l'un des plus précoces et des plus chauds du Minervois, entre les Causses et la Serre d'Oupia qui culmine à près de 300 m d'altitude.
  • METÉOROLOGIE LOCALE Le Cers, Vent du nord-ouest froid, sec et souvent si violent qui domine, tandis que le Marin, le vent de la Méditerranée, leur porte l'humidité des rivages qui fait si bien murir le Mourvèdre.
  • ORIENTATION Le vignoble du Pech est orienté vers le Sud est d'un seul tenant devant la bastide. 
  • SURFACE du DOMAINE 40 hectares dont un vignoble de 28 hectares (19 en AOC Minervois)
  • PROPRIÉTAIRE Mireille Remaury 4 eme génération

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Calcaires tertiaires (bartonien), composés de grès et de marnes, conviennent par excellence à la culture de la vigne.
  • MODE de CONDUITE Vignes cultivées sans désherbants ni arrosage. Fumures organiques et oligo-éléments (renfort des défenses naturelles de la vigne selon la méthode Cousinié).
  • CERTIFICATION certifié par FR-BIO-10
  • RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ de 50 hl/ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES Vignes de 11 ans, en gobelets
  • DENSITÉ de PLANTATION 3 300 pieds/ha
  • VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin

vinificationVINIFICATION

  • Récolte mécanique, égrappage et léger foulage.
  • Rosé de saignée, longue fermentation à basse température après débourbage.

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Grenache (40%) Cinsault (50%) Syrah (10%)

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe conseillé : 2 h avant ou ouvrir simplement la bouteille 4 h à l'avance.
  • ALCOOL 13,5 % vol. 

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Grenache et Cinsault de saignée pour un vin sec mais fruité et léger.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Cuisine exotique

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 1 à 2 ans environ.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • MINIMUM d'ACHAT 12 bouteilles
  • CENTILISATION 75 cl
  • BOUTEILLE Bordelaise domaine blanche
  • BOUCHON Liège Diam (garantis sans goût de bouchon).
  • CARTON kraft de 6 bouteilles couchées.

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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domaine-grand-guilhemAUTRES VINS DU DOMAINE PECH d'ANDRE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Brian
DOMAINES - CHATEAUXDomaine du Pech d'André
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSVif Sec Fruité
CEPAGE DOMINANTCinsault
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

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