Marie Nostra rouge du Domaine de la Dourbie AOP Languedoc

Une attaque riche et franche, fidèle au nez, qui se développe sur des notes épicées.

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DESCRIPTIF

Domaine de la Dourbie Marie Nostra rouge

Vin rouge du Languedoc issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION & DÉNOMINATION - AOP Languedoc
  • SITUATION Vignoble entourant les bâtiments de l'exploitation, bordé par l'Hérault et la Dourbie, terrasses de graves, de cailloutis
  • SURFACE DU DOMAINE 32 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Emmanuel Serin

terroir-vigneVITICULTURE

  • SOL Argilo-sableux
  • MODE de CONDUITE Agriculture biologique
  • RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit environ 30 Hl/Ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES 45 ans (Cinsault), 20 ans (Syrah)
  • CONDUITE DE LA VIGNE Culture biologique, labours, désherbage mécanique, taille courte en cordon de Royat, ébourgeonnage
  • VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Éraflage et foulage total
  • Fermentation naturelle par levures indigènes
  • Cuvaison de 20 jours à des températures maximum de 28°
  • Remontages et pigeages journaliers, faible dosage en S02
  • Élevage de 12 mois en cuve inox pour le Cinsault et de 12 mois en barriques de 500 litres pour la Syrah

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de 50 % de Cinsault et de 50 % de Syrah

SERVICE

  • Température de dégustation : Servir de préférence frais entre 14 et 16°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe d'un heure
  • Alcool : 14 % vol.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Grenat sombre, disque épais, reflets violâtres, présence de larmes
  • NEZ Un bouquet de fruits rouges des bois, confiturés, soupoudré de légères notes de tabac
  • BOUCHE Une attaque riche et franche, fidèle au nez, qui se développe sur des notes épicées. Une belle matière complétée par des tanins denses, légèrement grillés.
  • FINALE Soutenue et généreuse

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • S'accorde très bien en râgoûts, boeuf bourguignon, navarin d'agneau

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 5 à 10 ans environ.

distinctionsDISTINCTIONS - MÉDAILLES

  • Millésime 2006 - "1001 meilleurs vins à moins de 10 €" Guide Petit Futé - Édition 2011 : "Une bouche généreuse, des tanins bien orientés, un VDP de belle puissance aromatique qui fait son effet sur tout le repas."

  • Millésime 2003 - 89/100 au Wine Spectator - Edition Janvier Février 2007"

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles de 75 cl de type bordelaise

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
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domaineAUTRES VINS DU DOMAINE DE LA DOURBIE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPLanguedoc AOC
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de la Dourbie
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCinsault
GARDEEntre 5 et 10 ans
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
23/10/2018

Cuvée Marie Nostra du domaine de la Dourbie

Ce vin rouge du Languedoc m'a ravi par ses notes épicées et sa belle finale. Un plus pour cette cuvée Marie Nostra de la Dourbie car je l'ai découvert lors d'un plat en sauce, c'était parfait.

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    Marie Nostra rouge du Domaine de la Dourbie AOP Languedoc

    Marie Nostra rouge du Domaine de la Dourbie AOP Languedoc

    Une attaque riche et franche, fidèle au nez, qui se développe sur des notes épicées.

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    REMISE SELON QUANTITE

    QuantitéNouveaux prixRemise Immédiate
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    24 8,64 € Remise de 8,64 €
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    36 8,46 € Remise de 19,44 €
    42 8,37 € Remise de 26,46 €
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