Carignan du Château Spencer Pujade
IGP Aude Hauterive - Vin rouge Bio
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE Louise et Christopher Spencer
- VIGNERON Sébastien Bonneaud
- OENOLOGUE Claude Gros
- DOMAINE Acquis en 2011
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Languedoc
- DÉPARTEMENT Aude
- RÉGION Occitanie
- LOCALISATION L'exploitation est située à Ferrals-les-Corbières (11200)
- CLIMAT De type méditerranéen franc avec des hivers doux et des étés chauds avec un ensoleillement important et des vents violents fréquents.
VIGNOBLE
- SUPERFIE 35 hectares au centre d'un cirque naturel
- GÉOLOGIE TERROIR Argilo-calcaire de sables éoliens
- APPELLATION IGP Aude Hauterive
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Les parcelles sont conduites en Agriculture biologique dans le respect de la biodiversité, sans engrais chimiques.
- ÀGE DES VIGNES De 40 à 70 ans
- CERTIFICATION Le domaine est en Agriculture Biologique depuis 2019
- VENDANGES Manuelles à maturité optimale.
- RENDEMENT De 40 hectolitres à l'hectare.
LA CAVE
- ÉGRAPPAGE/ÉRAFLAGE Total
- MACÉRATION Traditionnelle de 20 à 25 jours
- FERMENTATION Avec levures indigènes et thermorégulation
- PRESSURAGE Doux
- REMONTAGES Quotidiens
- ÉLEVAGE En cuve inox
- COLLAGE Aucun
- FILTRATION Légère
- ASSEMBLAGE Après 5 soutirages
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
- MISE EN BOUTEILLE Au Château Spencer Pujade
- BOUCHON Naturel
- SULFITES Contient des sulfites
ASSEMBLAGE
- 100% Carignan
- Le Carignan est un cépage rouge d'origine espagnole, qui est largement cultivé dans le sud de la France, en particulier dans la région du Languedoc-Roussillon. C'est l'un des cépages les plus plantés dans cette région viticole. Il est vigoureux et productif, qui donne des vins riches en couleur, avec des tanins puissants et une acidité élevée. Les vins issus de ce cépage peuvent être utilisés pour des assemblages avec d'autres cépages, comme le Grenache ou la Syrah, pour ajouter de la structure et de la complexité.
SERVICE
- TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, cette IGP Aude Hauterive se découvre entre 16° et 17°.
- A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
ACCORDS METS-VIN
- Le Carignan du Château Spencer Pujade est parfait pour être associé à des pièces de bœuf.
POTENTIEL de GARDE
- A BOIRE A consommer dans les 2 à 4 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- - Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- - Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- - Livraison en France gratuite
- - Adresse de livraison à votre choix: domicile, lieu de travail ou autre.
OFFRES (selon conditions générales)
- LIVRAISON Gratuite en France
- REMISE Dès 12 bouteilles (2 cartons)
- PAIEMENT Sécurisé par carte bancaire ou avec votre compte Paypal. Paiement en plusieurs fois.
DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU CHÂTEAU SPENCER PUJADE