Domaine Fontanel Amae Côtes Catalanes 2021 blanc

Amae du Domaine Fontanel est un Côtes Catalanes suave et long 100% Roussanne qui dévoile des notes de pêche, d'abricot, de poire et de mangue. C'est un vin à la texture riche, onctueuse et agréable à boire avec une acidité modérée. Il accompagne à merveille un poisson comme un saumon ou un thon. Des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques, des langoustines ou des crabes. une volaille et des plats exotiques, indiens ou thaïlandais.

15,50 €

93,00 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles

TTC

Votre remise sur quantité

Nombre de bouteilles	Votre remise
12	3,72 €
18	6,98 €
24	11,16 €
30	16,28 €
36	22,32 €

Nombre de bouteilles

Livraison gratuite en France - Paiement en plusieurs fois possible selon conditions.

Achat minimum: 6. bouteilles.

Achat minimum par carton de 6 blles.

Soyez informé par mail du prochain arrivage.

Votre demande est bien enregistrée. Merci.

Commentaires (1)

Note

Description
Détails sur ce vin

Amae du Domaine Fontanel

AOC Côtes Catalanes - Vin blanc Bio

VIGNERON

PROPRIÉTAIRE Élodie et Matthieu Collet
DOMAINE Familial depuis 6 générations

SITUATION

RÉGION VITICOLE Roussillon
DÉPARTEMENT Pyrénées-Orientales
RÉGION Occitanie
LOCALISATION L'exploitation est située à Tautavel (67720)
CLIMAT Climat de type méditerranéen près des côtes se dégradant en climat montagnard avec l'altitude.

VIGNOBLE de la cuvée

GÉOLOGIE TERROIR Coteaux argilo-calcaires très rocailleux
ORIENTATION Sud-Est
APPELLATION Côtes Catalanes Blanc

LA VIGNE

MODE de CONDUITE Les parcelles sont conduites principalement en Agriculture biologique dans le respect de la biodiversité, amendement organique.
CERTIFICATION Le domaine est en Agriculture Biologique contrôlée et certifié Haute Valeur Environnementale au niveau le plus élevé (niveau 3).
VENDANGES Manuelles à maturité optimale.
RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare.

LA CAVE

ÉRAFLAGE Totale
PRESSURAGE Direct
REMONTAGES Quotidiens et thermorégulation.
ÉLEVAGE En fûts de chêne
TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
MISE EN BOUTEILLE AU CHÂTEAU Oui
BOUCHON Naturel
SULFITES Contient des sulfites.

ASSEMBLAGE

100% Roussanne.
Le cépage Roussanne est un cépage blanc originaire de la vallée du Rhône. C'est un cépage vigoureux à faible rendement. Il est souvent planté en altitude pour bénéficier de températures plus fraîches. Les vins à base de Roussanne ont une texture riche et onctueuse, avec une acidité modérée. Ils présentent souvent des arômes de fruits tels que la pêche, l'abricot et la poire, ainsi que des notes de noix grillées, de miel et de cire d'abeille. En fonction des techniques de vinification utilisées, ils peuvent également présenter des notes d'épices telles que le gingembre, la cannelle et la vanille. Les vins peuvent avoir un excellent potentiel de garde, avec certains vins pouvant être conservés pendant 5 à 10 ans ou plus, en fonction des conditions de stockage.

SERVICE

TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 10° et 12°.
A DÉGUSTER De suite, prêt à boire

DÉGUSTATION

Un Côtes catalanes sur des arômes de fruits tels que la pêche, l'abricot, la poire, l'ananas et la mangue et floraux, notamment de la fleur d'oranger, du jasmin et de l'acacia. C'est un vin blanc à la texture riche et onctueuse.

ACCORDS METS-VIN

Amae du Domaine Fontanel est parfait pour accompagner un poisson, plateau de fruits de mer, une volaille et des cuisines asiatiques, indienne et thaïlandaise.

POTENTIEL de GARDE