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Domaine Fontanel Initium Côtes Catalanes 2019 blanc
Initium blanc du Domaine Fontanel est un Côtes Catalanes 100% Viognier rond et fruité qui dévoile un joli bouquet de pêche, d'abricot, d'agrumes, de fleurs et d'épices. Un vin en bouche sur la fraicheur, le fruité et finement aromatique. Il est idéal pour accompagner des plats asiatiques, un curry épicé de fruits de mer ou de poulet, un Pad thaï, un sauté de légumes ou un rouleau de printemps. La cuisine méditerranéenne est bien accueillie avec un tajine de poulet aux fruits secs, un risotto aux fruits de mer. Un plateau de fromages à pâte molle comme le brie se marie très bien aussi.
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Note
Initium blanc du Domaine Fontanel est un Côtes Catalanes 100% Viognier rond et fruité qui dévoile un joli bouquet de pêche, d'abricot, d'agrumes, de fleurs et d'épices. Un vin en bouche sur la fraicheur, le fruité et finement aromatique. Il est idéal pour accompagner des plats asiatiques, un curry épicé de fruits de mer ou de poulet, un Pad thaï, un sauté de légumes ou un rouleau de printemps. La cuisine méditerranéenne est bien accueillie avec un tajine de poulet aux fruits secs, un risotto aux fruits de mer. Un plateau de fromages à pâte molle comme le brie se marie très bien aussi.
Initium blanc du Domaine Fontanel
IGP Côtes Catalanes - Vin blanc Bio
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE Élodie et Matthieu Collet
- DOMAINE Familial depuis 6 générations
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Roussillon
- DÉPARTEMENT Pyrénées-Orientales
- RÉGION Occitanie
- LOCALISATION L'exploitation est située à Tautavel (67720)
- CLIMAT Climat de type méditerranéen près des côtes se dégradant en climat montagnard avec l'altitude.
VIGNOBLE de la cuvée
- GÉOLOGIE Sol Argilo-calcaire
- APPELLATION Côtes Catalanes
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Les parcelles sont conduites principalement en Agriculture biologique dans le respect de la biodiversité, amendement organique.
- CERTIFICATION Le domaine est en Agriculture Biologique contrôlée et certifié Haute Valeur Environnementale au niveau le plus élevé (niveau 3).
- VENDANGES Manuelles à maturité optimale.
- RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare.
LA CAVE
- ÉGRAPPAGE Oui
- PRESSURAGE Direct
- FERMENTATION À base température
- ÉLEVAGE Long de 18 mois en cuve inox
- REMONTAGES Quotidiens et thermorégulation.
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.
- MISE EN BOUTEILLE Au Château
- BOUCHON Naturel
- SULFITES Contient des sulfites.
ASSEMBLAGE
- 100% Viognier
SERVICE
- TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 10° et 12°.
- A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
DÉGUSTATION
- NEZ Aromatique
- BOUCHE Fond et fruité
ACCORDS METS-VIN
- Initium Blanc du Domaine Fontanel est parfait pour accompagner une cuisine asiatique, méditerranéenne et fromages à pâte molle.
POTENTIEL de GARDE
- A BOIRE A consommer dans les 2 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Adresse de livraison à votre choix: domicile, lieu de travail ou autre.
roufoninib193
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Roussillon
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes Catalanes
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Fontanel
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Viognier
- MILLESIME
- 2019
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- Moins de 10 €
- GOUTS
- Rond, velouté et fruité
- ACCORDS METS
- Fromage
Fruits de Mer, Crustacés
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
Sushis - CERTIFICATIONS
- HVE Haute Valeur Environnementale
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 12
- Divers 03
- 11
