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Domaine Fontanel Hominus Sapanius Côtes Catalanes 2021 rouge

Hominus Sapanius du Domaine Fontanel est un Côtes Catalanes né d'un parfait équilibre entre la Syrah et le Carignan. Il dévoile un fin bouquet de ciste et poivrée. Un vin à la bouche pulpeuse sur des notes framboisées.

Ce vin est parfait pour être dégusté avec une viande rouge, en grillage ou rôtie, comme un steak, un rôti de bœuf ou un magret de canard. Pour un plat épicé comme un curry, un chili con carne ou une daube provençale. Des plats méditerranéens, moussaka, paella et enfin un plateau de fromages corsés et forts de type bleu, roquefort ou le cheddar.

9,08 €
8,90 € Nouveau prix

104,68 € les 12 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Note

Hominus Sapanius du Domaine Fontanel

IGP Côtes Catalanes - Vin rouge Bio

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE Élodie et Matthieu Collet
  • DOMAINE Familial depuis 6 générations

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Roussillon
  • DÉPARTEMENT Pyrénées-Orientales
  • RÉGION Occitanie
  • LOCALISATION L'exploitation est située à Tautavel (67720)
  • CLIMAT Climat de type méditerranéen près des côtes se dégradant en climat montagnard avec l'altitude.

VIGNOBLE de la cuvée

  • GÉOLOGIE Sol Argilo-calcaire
  • APPELLATION Côtes Catalanes

LA VIGNE

  • MODE de CONDUITE Les parcelles sont conduites principalement en Agriculture biologique dans le respect de la biodiversité, amendement organique.
  • CERTIFICATION Le domaine est en Agriculture Biologique contrôlée et certifié Haute Valeur Environnementale au niveau le plus élevé (niveau 3).
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale.
  • RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare.

LA CAVE

  • ÉGRAPPAGE Oui
  • MACÉRATION Traditionnelle de 15 jours
  • REMONTAGES Quotidiens et thermorégulation
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 14,5% vol.
  • MISE EN BOUTEILLE AU CHÂTEAU Oui
  • BOUCHON Naturel
  • SULFITES Contient des sulfites.

ASSEMBLAGE

  • 50% Syrah et 50% de Carignan.

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 15° et 17°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire

DÉGUSTATION

  • ROBE Rouge grenat
  • NEZ Ciste et poivre sauvage
  • BOUCHE Pulpeuse et framboisée.

ACCORDS METS-VIN

  • Hominus Sapanius du Domaine Fontanel est parfait pour accompagner une viande rouge, pour les viandes grillées ou rôties.

POTENTIEL de GARDE

  • A BOIRE A consommer dans les 5 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Livraison en France gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles
  • Adresse de livraison à votre choix: domicile, lieu de travail ou autre.

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Roussillon
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes Catalanes
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Fontanel
CULTURE
Agriculture Biologique
CEPAGE(S)
Carignan
Syrah
MILLESIME
2021
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
Moins de 10 €
BOUCHE
Tannique
ACCORDS METS
Barbecue - Grillade
Charcuterie
Fromage
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
HVE Haute Valeur Environnementale
CONTENANCE
75cl
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
0
Boisson
Vins
Couleur
Rouge
pays
France
Divers 01
0
Divers 02
12
Divers 03
11

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