Corinne & Damien Deneufbourg Rosella Côtes du Roussillon 2022 rouge

Rosella rouge de Corinne et Damien Deneufbourg est un Côtes du Roussillon rond, frais et minéral assemblé de Grenache et de Syrah à part égale. Il se présente avec une belle robe rubis et un bouquet véraison, agréablement confituré. En bouche se révèle la présence bien marquée du fruit noir, un coté épicé et des tanins présents avec justesse. Il est parfait pour être dégusté avec une planche catalane de fromages avec une belle charcuterie et une cuisine méditerranéenne sur un lit de légumes grillés.

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Description
Détails sur ce vin

Corinne & Damien Deneufbourg Rosella rouge

Vin rouge du Roussillon issu de l'agriculture biologique IGP Côtes du Roussillon

SITUATION

RÉGION Roussillon
APPELLATION Aop Côtes du Roussillon rouge
TERROIR Argilo limoneux dans la plaine du Haut Roussillon
CULTURE Vin Biologique certifié par Ecocert

VITICULTURE

Vignes Viticulture Biologique
Rendement 35 hectolitres à l'hectare
Ce vin rouge de Deneufbourg est issu d'une vinification en pressurage direct à partir de raisins égrappés. Suivant les millésimes il peut être revendiqué IGP des Côtes Catalanes ou AOP Côtes du Roussillon. Teneur en alcool 14% vol.
Vendanges Les raisins sont récoltés entre 5 heure et 10 heure le matin. Les cépages sont vendangés séparément puis égrappés.

VINIFICATION

Fermentation traditionnelle en cuve béton de 10 à 14 Jours à une température contrôlée de 24 à 26 °C.
Élevage Après assemblage, un élevage de 6 mois en cuve inox et la mise en bouteille en mars 2021.
Stockage En chai climatisé à 15 °C.

ASSEMBLAGE

Cépages assemblage 50 % Syrah- 50 % Grenache

ACCORD METS-VIN

Il est parfait pour être dégusté avec une planche catalane de fromages avec une belle charcuterie et une cuisine méditerranéenne sur un lit de légumes grillés.
TEMPÉRATURE A servir frais entre 17 et 18°C
DÉCANTATION Le passage en carafe fera ressortir toutes ses saveurs

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
A BOIRE Dans les 5 ans.
A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température.

CENTILISATION - COLISAGE

BOUTEILLE 750 ml -
COLISAGE Carton de 6 bouteilles
ACHAT MINIMUM 6 bouteilles

OFFRE

Livraison en France gratuite - Remise dès 12 bouteilles - Vos bouteilles sont assurées pendant le transport - Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse. - Carton de 6 bouteilles de 75 CL

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