Nez Creux rouge de Dominik Benz IGP Ariège

Vin corsé et rond de structure harmonieuse est en bouche d’une longueur exceptionnelle.

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DESCRIPTIF

Dominik Benz - la cuvée "Nez Creux"

IGP Ariège - bio - Vin rouge du Sud-Ouest issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Sud-Ouest
  • APPELLATION IGP Ariège
  • SITUATION Le Fossat (09130)

terroir-vigneVITICULTURE

  • SURFACE 6,5 hectares
  • SOL Argileux et calcaire
  • ALTITUDE 330 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer
  • ORIENTATION Le côté sud, donnant sur le village est disposé en terrasses. Une grande parcelle sur le côté est orientée vers le sud-est. La partie arrière du domaine et ses rangées de vignes s‘étendent vers le nord.
  • MODE de CONDUITE En 2009, le vignoble a été converti en exploitation biologique.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les pieds de vigne ont été plantés pour la plupart il y a 14 ans, certains déjà en 1997. C’est un âge idéal, car il faut à la vigne une dizaine d’années pour bien s’adapter au sol. En fonction de son entretien et de la qualité du terrain, les cépages peuvent donner une bonne qualité de raisin pendant 50 ans ou plus.
  • DENSITÉ de PLANTATION 
  • RENDEMENT Modéré dû aux choix écologiques du vigneron.
  • VENDANGES Manuelles
  • MODE de TRI Manuel à la vigne

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Elevé dix mois dans une cuve de chêne de 2 300 litres, puis dans des cuves inox et finalement stocké en bouteilles.
  • Degré 14 %.vol

ENCÉPAGEMENT

  • Merlot/Tannat

SERVICE

  • Température de dégustation : Servir frais entre 16 et 17°C.
  • Ouvrir 30 minutes avant dégustation

DÉGUSTATION 

  • ROBE Rouge cerise intense de la cuvée Merlot-Tannat dévoile ses reflets violets dans le verre.
  • NEZ Nous sommes séduits par des arômes de prunes mûres et de fruits confits.
  • BOUCHE Ce vin corsé et rond de structure harmonieuse est en bouche d’une longueur exceptionnelle. Il est un mélange subtil de force et de sensualité.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Prêt à boire 
  • Potentiel de garde de 5 ans

 distinctionsDISTINCTIONS - MÉDAILLES

  • Medaille d'or au concours international des vin bio en Allemagne 2016

CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 6 bouteilles de 75 cl

dominik-benz-vigneronDOMAINE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPAriège IGP
DOMAINES - CHATEAUXDominik Benz
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
12/06/2017

Le Nez Creux de Dominik Benz

J'étais à la recherche d'un vin en IGP Ariège mais en bio et j'ai enfin trouvé avec les vins de Dominik Benz. J'ai acheté cette première cuvée "Nez Creux" un vin rouge qui a de la tenue, c'est rond et alors... une longueur en bouche à tomber par terre.

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