La Rose de Méric Bordeaux rosé du Château Méric

La robe présente une teinte rosée légère et très brillante. Le nez est très ouvert et expressif.

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DESCRIPTIF

Château Méric La Rose de Méric 2016

Bordeaux rosé

terroir-vigneSITUATION La surface du vignoble se répartit ainsi : 32 hectares en production 1,5 hectares autres (bâtisses d’exploitation) - Sol : Sablo graveleux sur 15 à 30 cm. - Sous-sol : Graves garonnaises. -Exposition : Nord-Sud - Culture : Protection raisonnée. - Taille : Guyot double. - Rendement : 56 hl / ha. pour 6 600 pieds / ha. - Âge Moyen de la vigne : 32 ans

encepagementENCÉPAGEMENT Cabernet Sauvignon (100 %) VENDANGES Les cabernets sont ramassés à pleine maturité les 5 et 6 octobre 2015. La vendange est mécanique, le tri de la vendange au cuvier est manuel.

vinificationVINIFICATION Les cabernets sont saignés dès l’encuvage. La fermentation se fait en cuve inox thermorégulée à la basse température de 18° C pour conserver toute la fraîcheur des arômes. Le travail des lies permet de gagner en gras et en sucrosité. La fermentation malolactique n’est pas désirée sur ce type de vin, afin de conserver toute la fraîcheur et le croquant du fruit. La mise en bouteille est très précoce, au tout début du printemps suivant. Total production: 75 000 bout./an environ. Degré : 12,5 % / vol.

serviceSERVICE Service 18°C

degustationDÉGUSTATION La robe présente une teinte rosée légère et très brillante. Le nez est très ouvert, expressif, sur des notes de fruits exotiques. L’attaque présente une grande sucrosité, beaucoup de gras. Le milieu de bouche est volumineux, très fruité et plein de relief. La finale est très aromatique et fraîche.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN Viandes blanches, grillades.

conservation-gardeGARDE - APOGÉ A déguster dès aujourd’hui et dans les 2 ou 3 ans à venir.

distinctionDISTINCTION Challenge International du Vin

chateau-mericLES VINS DU CHÂTEAU MÉRIC

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPBordeaux AOC
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Méric
MEDAILLES - DISTINCTIONSChallenge International du Vin
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTCabernet Sauvignon
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2016

AVIS

Note 
01/11/2016

Le rosé de Château Méric

Nous avions déjà beaucoup apprécié le rouge du Château Méric et ce rosé nous a quasiment accompagné tout l'été. A l'apéro, en entrée ou encore avec une salade, le plaisir est permanent. Merci

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