Fait du Bruit rouge de Dominik Benz IGP Ariège

Son tanin est parfaitement équilibré, riche et velouté, ce qui en fait un vin particulièrement suave en bouche.

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DESCRIPTIF

Dominik Benz Fait du Bruit

IGP Ariège - bio - Vin rouge du Sud-Ouest issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Sud-Ouest
  • APPELLATION IGP Ariège
  • SITUATION Le Fossat (09130)

terroir-vigneVITICULTURE

  • SURFACE 6,5 hectares
  • SOL Argileux et calcaire
  • ALTITUDE 330 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer
  • ORIENTATION Le côté sud, donnant sur le village est disposé en terrasses. Une grande parcelle sur le côté est orientée vers le sud-est. La partie arrière du domaine et ses rangées de vignes s‘étendent vers le nord.
  • MODE de CONDUITE En 2009, le vignoble a été converti en exploitation biologique.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les pieds de vigne ont été plantés pour la plupart il y a 14 ans, certains déjà en 1997. C’est un âge idéal, car il faut à la vigne une dizaine d’années pour bien s’adapter au sol. En fonction de son entretien et de la qualité du terrain, les cépages peuvent donner une bonne qualité de raisin pendant 50 ans ou plus.
  • DENSITÉ de PLANTATION 
  • RENDEMENT Modéré dû aux choix écologiques du vigneron.
  • VENDANGES Manuelles
  • MODE de TRI Manuel à la vigne

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Elevé onze mois une cuve de chêne de 2 300 litres, puis cinq mois dans des cuves inox, et finalement stocké en bouteilles.
  • Degré 13 %.vol

ENCÉPAGEMENT

  • Cabernet Sauvignon/Merlot

SERVICE

  • Température de dégustation : Servir frais entre 9 et 10°C.
  • Ouvrir 5 minutes avant dégustation

DÉGUSTATION 

  • ROBE Rouge sombre
  • NEZ Arômes puissants et épicés du cabernet avec la note moelleuse et fruitée du merlot. Il se distingue par un bouquet très légèrement boisé, une odeur subtile de chocolat et de fruits mûrs.
  • BOUCHE Son tanin est parfaitement équilibré, riche et velouté, ce qui en fait un vin particulièrement suave en bouche.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Prêt à boire
  • Potentiel de garde de 2 ans

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 6 bouteilles de 75 cl

distinctionsDISTINCTIONS - MÉDAILLES

  • Médaille d'or concours international des cabernets 2016

dominik-benz-vigneronDOMAINE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPAriège IGP
DOMAINES - CHATEAUXDominik Benz
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCabernet Sauvignon
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
26/04/2017

Dominique Benz Fait du Bruit

Ce Domaine représente bien son terroir de l'Ariège. Un vin équilibré. Très bien pour vos plats de viandes rouges et plateaux de fromages de toutes sortes. Pour la livraison ce fût rapide.

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    Fait du Bruit rouge de Dominik Benz IGP Ariège

    Fait du Bruit rouge de Dominik Benz IGP Ariège

    Son tanin est parfaitement équilibré, riche et velouté, ce qui en fait un vin particulièrement suave en bouche.

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