Beau Regard Rosé de Dominik Benz IGP Ariège

Rosé de l'Ariège à déguster pour les grillades, les salades, les fromages et en apéritif.

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DESCRIPTIF

Dominik Benz Beau Regard Rosé

IGP Ariège - bio - Vin rosé du Sud-Ouest issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Sud-Ouest rosé
  • APPELLATION IGP Ariège
  • SITUATION Le Fossat (09130)

terroir-vigneVITICULTURE

  • SURFACE 6,5 hectares
  • SOL Argileux et calcaire
  • ALTITUDE 330 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer
  • ORIENTATION Le côté sud, donnant sur le village est disposé en terrasses. Une grande parcelle sur le côté est orientée vers le sud-est. La partie arrière du domaine et ses rangées de vignes s‘étendent vers le nord.
  • MODE de CONDUITE En 2009, le vignoble a été converti en exploitation biologique.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les pieds de vigne ont été plantés pour la plupart il y a 14 ans, certains déjà en 1997. C’est un âge idéal, car il faut à la vigne une dizaine d’années pour bien s’adapter au sol. En fonction de son entretien et de la qualité du terrain, les cépages peuvent donner une bonne qualité de raisin pendant 50 ans ou plus.
  • DENSITÉ de PLANTATION 
  • RENDEMENT Modéré dû aux choix écologiques du vigneron.
  • VENDANGES Manuelles
  • MODE de TRI Manuel à la vigne

VITICULTURE VINIFICATION.

  • Méthode saignée, fermentation a froide, élevé 7 mois des cuves inox.
  • Degré 13,7 %.vol

ENCÉPAGEMENT

  • Merlot

SERVICE

  • Température de dégustation : Servir frais entre 9 et 10°C.
  • Ouvrir 5 minutes avant dégustation

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Pour les grillades, les salades fraîches au fromage ou gambas et en apèritif.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Prêt à boire
  • Potentiel de garde de 2 ans

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 6 bouteilles de 75 cl

dominik-benz-vigneronDOMAINE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPAriège IGP
DOMAINES - CHATEAUXDominik Benz
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
12/06/2017

Le rosé de Dominik Benz

Pour moi un rosé qui s' accommode idéalement avec mes barbecues et petites grillades d'été. C'est bon, c'est frais, et fruité et à moins de 10 € c'est top.

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    Beau Regard Rosé de Dominik Benz IGP Ariège

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