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Domaine Sohler et fils Pinot Noir Symphonie de Fruits Rouges Alsace 2021 rouge
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Alsace - Beaujolais - Bordeaux - Bourgogne - Champagne - Jura - Languedoc - Loire - Provence Alpes Côte d'Azur - Corse - Rhône - Roussillon - Savoie - Sud Ouest
Le Crémant Domaine Sohler et fils un pétillant dont les bulles libèrent des note de pommes, de poires, de pêches, d'abricot et d'agrumes. On peut également y percevoir des notes de fruits secs, de fleurs blanches ou de brioche. En bouche, on y retrouve la fraîcheur fruitée perçue au nez, tout en appréciant le volume du vin et sa délicate effervescence. Les bulles du Crémant d’Alsace en font avant tout un vin de fête, incontournable à l’apéritif. Son acidité rafraichissante s’accommode parfaitement avec les registres iodés (coquillages, crustacés, caviar…). Cette belle entente avec la cuisine de la mer peut également s’illustrer avec la chair de poissons, crus ou grillés. Les fromages à croûtes fleuries (Brie, Camembert), les chèvres, les brebis ou encore des fromages à pâte molle entretiennent des relations très harmonieuses avec un Crémant d’Alsace.
155,88 € les 12 blles livraison gratuite · Remise dès 12 bouteilles
DOMAINE
PROPRIÉTAIRES François et Nadine Sohler
CRÉATION Domaine transmis de père en fils depuis 1659.
SITATION Le Domaine Sohler et fils se situe à Itterswiller (67140) au cœur de la route des vins d'Alsace
RÉGION Grand Est
DÉPARTEMENT Bas-Rhin
TERROIR
CLIMAT De type océanique à semi-continental.
ORIENTATION Plein sud
TERROIR De grès rose
VITICULTURE
APPELLATION AOP Alsace
CONDUITE Biologique
CERTIFICATIONS Ecocert FR-BIO-01 et Haute Valeur Environnementale
VENDANGES Manuelles à l'optimum de maturité
VINIFICATION
ÉLEVAGE Sur lattes pendant 36 mois. Produit selon la méthode traditionnelle, le Crémant d’Alsace mûrit patiemment « sur lattes » puis, après 12 mois minimum, le temps nécessaire à la prise de mousse, il est remué pendant quelques jours sur la pointe afin que le dépôt de la seconde fermentation se concentre dans le col en attendant l’heure du dégorgement qui va permettre d’expulser ce dépôt hors de la bouteille.
TAUX DE SUCRE 0,6 gramme par litre
TAUX d'ALCOOL ACQUIS 12,5%.vol
ALLERGÈNES Aucun allergènes identifiés
SULFITES Contient des sulfites
MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
ASSEMBLAGE
Pinot Blanc et Pinot d'Auxerrois
SERVICE
Selon la dégustation recherchée, Le Crémant brut du Domaine Sohler et fils se déguste idéalement à une température entre 9 et 10°C.
DÉGUSTATION
Les bulles, en remontant à la surface, libèrent des arômes de fruits blancs (pommes, poires), de pêches, d’abricots, voire d’agrumes. On peut également y percevoir des notes de fruits secs, de fleurs blanches ou de brioche. En bouche, on y retrouve la fraîcheur fruitée perçue au nez, tout en appréciant le volume du vin et sa délicate effervescence.
ACCORD METS VIN
Les bulles du Crémant d’Alsace en font avant tout un vin de fête, incontournable à l’apéritif. Son acidité rafraichissante s’accommode parfaitement avec les registres iodés (coquillages, crustacés, caviar…). Cette belle entente avec la cuisine de la mer peut également s’illustrer avec la chair de poissons, crus ou grillés. Les fromages à croûtes fleuries (Brie, Camembert), les chèvres, les brebis ou encore des fromages à pâte molle entretiennent des relations très harmonieuses avec un Crémant d’Alsace.
POTENTIEL de GARDE
À déguster de suite, prêt à boire - Un potentiel de garde de 2 à 3 ans dans une bonne cave et à l'abri de la lumière.
OFFRE
Livraison gratuite en France - Remise dès 12 bouteilles - Paiement en plusieurs fois possible selon conditions - Bouteilles assurées lors du transport - Vin en provenance directe du Domaine - Vendu par carton de 6 bouteilles de 750 ml - Achat minimum 6 bouteilles.
Fiche technique