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Château de Gaure Oppidum AOP Limoux 2020 blanc

Oppidum du Château de Gaure un vin blanc de Chardonnay, de Chenin et de Mauzac qui présente une belle robe jaune pâle avec quelques reflets dorés et un bouquet  expressif sur des notes de fruits jaunes de poire, de pomme et d'agrumes. Un vin tout en rondeur avec un bel équilibre et une belle longueur à découvrir avec une salade César, des asperges, un bar sauce hollandaise ou un cabillaud.

24,70 €

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Château de Gaure Oppidum

Vin blanc du Languedoc en AOP Limoux certifié en Agriculture Biologique en 2008 et en conversion en Biodynamie depuis 2018

VITICULTURE

APPELLATION AOP Limoux

TERROIR Cuvée issue de deux terroirs l'un proche du Château le second à Compagne-sur-Aude

ALTITUDE 300 mètres

CLIMAT Océanique altéré avec des écarts de température entre les saisons qui augmentent avec l'éloignement de la mer.

SOLS Argilo-calcaire et argile

MODE DE CULTURE En Agriculture Biologique

ÂGE MOYEN DES VIGNES 40 ans

DENSITÉ 4000 pieds à l'hectare

VENDANGE Manuelles

TRI DU RAISIN À la vigne et au chai

RENDEMENT 18 hectolitres à l'hectare

VINIFICATION

FERMENTATION ALCOOLIQUE En barrique de 400 litres et en foudre Stockinger de 12 à 30 hectolitres.

LEVURES Indigènes

ÉLEVAGE Sur lies fine de 6 à 12 mois

PRESSURAGE Pneumatique

DÉBOURDAGE À froid

BÂTONNAGE ET OUILLAGES Réguliers

COLLAGE Aucun

SOUFRE Dose minimale

MISE EN BOUTEILLE Au Château

TENEUR EN ALCOOL 13% vol.

ALLERGÈNES Contient des sulfites

ASSEMBLAGE

75% de Chardonnay, 15% de Chenin et 5% de Mauzac

SERVICE

Selon la dégustation voulue, la cuvée Oppidum du Château de Gaure se dévoile idéalement à une température située entre 9°C à 10°C. Passage en carafe non conseillé.

POTENTIEL DE GARDE

À déguster de suite, prêt à boire - Un potentiel de garde de 4 ans dans une bonne cave et à l'abri de la lumière.

OFFRE

Livraison gratuite en France - Remise dès 12 bouteilles - Bouteilles assurées lors du transport - Vin en provenance directe du Domaine - Vendu par carton de 6 bouteilles de 750 ml - Achat minimum 6 bouteilles - Paiement en 4 fois possible selon conditions.

DOMAINE

PROPRIÉTAIRE Pierre Fabre

CRÉATION, REPRISE Depuis 2005

SITUATION À Rouffiac-d'Aude (11250) à une vingtaine de kilomètres au sud de Carcassonne

DÉPARTEMENT Aude

RÉGION Occitanie

SUPERFICIE TOTALE 62 hectares répartis sur trois terroirs

Découvrez tous les vins du Château de Gaure

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Limoux
DOMAINES - CHATEAUX
Château de Gaure
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Chardonnay
MILLESIME
2020
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Vif sec et fruité
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
LABELS
Ecocert
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

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