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Château de Gaure blanc AOP Limoux 2021 blanc
Château de Gaure AOP Limoux un vin blanc qui harmonise pleinement le Chardonnay, le Chenin et le Mauzac. Il présente une belle robe jaune pâle avec quelques reflets dorés et un bouquet sur la fraîcheur sur des notes de pêche, d'abricot e de mirabelle. Une bouche sur un joli gras et finement sur le minéral. C'est un vin du Languedoc fruité parfait pour être servi avec une salade César, un agneau au curry, des asperges, un blanc de poulet à la crème et un plateau de fromages de Beaufort e de Comté.
86,40 € les 6 bouteilles avec livraison gratuite - Remise dès 12 bouteilles
Château de Gaure AOP Limoux Chardonnay Chenin et Mauzac
Vin blanc du Languedoc en AOP Limoux certifié en Agriculture Biologique et en conversion en Biodynamie depuis 2018
VITICULTURE
APPELLATION AOP Limoux
TERROIRS Cuvée issue de deux terroirs, l'un est argilo-calcaire, le second sur la commune de Campagne sur Aude
ALTITUDE Coteaux situés entre 300 à 500 mètres d'altitude
CLIMAT Océanique altéré avec des écarts de température entre les saisons qui augmentent avec l'éloignement de la mer.
SOLS Argilo-Calcaire sur le terroir de Limoux.
MODE DE CULTURE En Agriculture Biologique certifiée depuis 2008 et en conversion en Biodynamie
ÂGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
DENSITÉ 4000 pieds à l'hectare
VENDANGE Manuelles
TRI DU RAISIN À la vigne et au chai
RENDEMENT 25 hectolitres à l'hectare
VINIFICATION
ÉLEVAGE Sur lies, en barriques d'un ou de plusieurs vins pendant 12 mois.
FERMENTATION ALCOOLIQUE En barriques de 400 litres en et foudre de 12 à 30 hectolitres suivie par la fermentation malolactique
PRESSURAGE Pneumatique
BÂTONNAGE ET OUILLAGES Réguliers
MOÛTS Écoulés par gravité (pas de trituration des jus)
COLLAGE Aucun
LEVURES Indigènes
SOUFRE Dose minimale
MISE EN BOUTEILLE Au Château
TENEUR EN ALCOOL 13% vol.
ALLERGÈNES Contient des sulfites
ASSEMBLAGE
70% de Chardonnay et 30% de Chenin
SERVICE
Selon la dégustation voulue, la cuvée Château de Gaure AOP Limoux se dévoile idéalement à une température située entre 9°C à 10°C. Passage en carafe non recommandé.
POTENTIEL DE GARDE
À déguster de suite, prêt à boire - Un potentiel de garde de 4 ans dans une bonne cave et à l'abri de la lumière.
OFFRE
Livraison gratuite en France - Remise dès 12 bouteilles - Bouteilles assurées lors du transport - Vin en provenance directe du Domaine - Vendu par carton de 6 bouteilles de 750 ml - Achat minimum 6 bouteilles - Paiement en 4 fois possible selon conditions.
DOMAINE
PROPRIÉTAIRE Pierre Fabre
CRÉATION, REPRISE Depuis 2005
SITUATION À Rouffiac-d'Aude (11250) à une vingtaine de kilomètres au sud de Carcassonne
DÉPARTEMENT Aude
RÉGION Occitanie
SUPERFICIE TOTALE 62 hectares répartis sur trois terroirs
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Languedoc
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Limoux
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château de Gaure
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Chardonnay
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- GOUTS
- Léger et fruité
- ACCORDS METS
- Viandes blanches
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- LABELS
- Ecocert
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11