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Domaine Rière Cadène Un pas de coté IGP Côtes Catalanes 2020 rouge

Un Pas de Coté du Domaine Rière Cadène une cuvée éphémère sans soufre ajouté en IGP Côtes Catalanes 100% Lledoner Pelut. Il dévoile une belle robe grenat brillante et un bouquet de fruits rouges et de garrigue. Une bouche aux tanins soyeux, une légère amertume et une belle longueur. C'est un vin rond et gourmand parfait pour accompagner une charcuterie ou une moussaka d'aubergines aux lentilles.

12,00 €

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Domaine Rière Cadène Un Pas de Côté

Vin rouge de l'IGP Côtes Catalanes sans soufre ajouté et certifié Agriculture Biologique

SITUATION

PAYS France

RÉGION Roussillon

APPELLATION IGP Côtes Catalanes

SITUATION Perpignan (66000) à 13 kilomètres de la mer Méditerranée. Parcelle sur les calcaires des hauteurs d'Opoul-Périllos.

CLIMAT Méditerranéen franc avec des hivers doux et des étés chauds avec un ensoleillement important et des vents violents fréquents

VITICULTURE

SUPERFICIE 30 hectares

SOLS Calcaire, schistes blancs de Calce, schistes noirs et galets roulés.

RENDEMENT 30 hectolitres à l'hectare.

SÉLECTIONS Parcellaires

VENDANGES Manuelles à bonne maturité phénolique pour optimiser l'expression du terroir. Égrappage

VINIFICATION

VINIFICATION Sans soufre

MACÉRATION Pré-fermentaire à froid de 72 heures

DÉLESTAGES, REMONTAGES et PIGEAGES Quotidiens

PRESSURAGE Pneumatique. Sélection des jus de coule.

ÉLEVAGE sans soufre. Cuvaison de 10 jours de macération suivi de 6 mois d'élevage.

TAUX d'ALCOOL 14 %.vol

SO2 TOTAL <20 mg/l

BOUCHAGE En liège du Roussillon

ASSEMBLAGE

100% Lledoner Pelut

SERVICE

Servir Un Pas de Côté du Domaine Rière-Cadène entre 17 et 18°C. Passage en carafe conseillé

ACCORD METS-VIN

Parfait pour accompagner une charcuterie ou une moussaka d'aubergines aux lentilles.

POTENTIEL de GARDE

Prêt à boire - Potentiel de garde de 10 ans.

OFFRE

LIVRAISON En France gratuite - BAISSE DE PRIX Dès 12 bouteilles - CONDITIONNEMENT Par 6 bouteilles de 750 ML - TRANSPORT Colis assuré

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU DOMAINE RIÈRE-CADÈNE

rouriepas202

Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Roussillon
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes Catalanes
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Rière Cadène
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Lladoner pelut
MILLESIME
2020
GARDE
Entre 5 et 10 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
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Boisson
Vins
pays
France
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