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Domaine Rière Cadène L'Echalas IGP Côtes Catalanes 2020 rouge

L'Echalas du Domaine Rière Cadène un vin sans soufre ajouté de l'IGP Côtes Catalanes d'assemblage de Grenache Noir et de Syrah. Il dévoile une belle robe grenat et un bouquet puissant d'orange sanguine et de cassis. On décèle en bouche un vin juteux aux fins tanins et une structure légère. À servir avec un poulet fermier, une volaille rôtie, un canard à l'orange ou un travers de porc.

19,00 €

114,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Domaine Rière Cadène L'Echalas

Vin rouge de l'IGP Côtes Catalanes - Sans soufre et élevé en amphore.

SITUATION

PAYS France

RÉGION Roussillon

APPELLATION IGP Côtes Catalanes

SITUATION Perpignan (66000) à 13 kilomètres de la mer Méditerranée.

CLIMAT Méditerranéen franc avec des hivers doux et des étés chauds avec un ensoleillement important et des vents violents fréquents

VITICULTURE

SUPERFICIE 30 hectares

SOLS Calcaire, schistes blancs de Calce, schistes noirs et galets roulés.

RENDEMENT Volontairement faible. 20 hectolitres à l'hectare.

SÉLECTIONS Parcellaires

VENDANGES Manuelles à bonne maturité phénolique pour optimiser l'expression du terroir. Égrappage

VINIFICATION

VINIFICATION Par parcelles et par cépages en cuve inox

EXTRACTION Douce

DÉLESTAGES, REMONTAGES et PIGEAGES Quotidiens

PRESSURAGE Pneumatique.

ÉLEVAGE Cuvaison de 10 jours de macération suivi de 3 mois d'élevage.

TAUX d'ALCOOL 14,5 %.vol

SO2 TOTAL <10 mg/l

BOUCHAGE En liège du Roussillon

ASSEMBLAGE

Grenache Noir et Syrah

SERVICE

Servir L'Echalas du Domaine Rière-Cadène entre 16 et 17°C. Passage en carafe conseillé

ACCORD METS-VIN

Parfait pour accompagner un poulet fermier, une volaille rôtie, un canard à l'orange ou un travers de porc.

POTENTIEL de GARDE

Prêt à boire - Potentiel de garde de 5 ans.

OFFRE

LIVRAISON En France gratuite - BAISSE DE PRIX Dès 12 bouteilles - CONDITIONNEMENT Par 6 bouteilles de 750 ML - TRANSPORT Colis assuré

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU DOMAINE RIÈRE-CADÈNE

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Roussillon
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes Catalanes
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Rière Cadène
CULTURE
Traditionnelle
CEPAGE(S)
Carignan
MILLESIME
2020
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Volailles
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6