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Rière Cadène Jean & Fernand AOP Côtes du Roussillon 2016 rouge
Jean & Fernand du Domaine Rière Cadène un vin de l'AOP Côtes du Roussillon d'assemblage de Grenache Noir, de Mourvèdre et de Syrah. Il dévoile une belle robe grenat et un joli bouquet de fraise, de cassis et de légères notes boisées. On retrouve en bouche des tanins soyeux et un bel équilibre. Un vin de garde à servir avec une côte de veau aux morilles, un magret de canard aux airelles ou un risotto à la courge.
23,90 €
143,40 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
Jean & Fernand du Domaine Rière Cadène un vin de l'AOP Côtes du Roussillon d'assemblage de Grenache Noir, de Mourvèdre et de Syrah. Il dévoile une belle robe grenat et un joli bouquet de fraise, de cassis et de légères notes boisées. On retrouve en bouche des tanins soyeux et un bel équilibre. Un vin de garde à servir avec une côte de veau aux morilles, un magret de canard aux airelles ou un risotto à la courge.
Domaine Rière Cadène Jean-Fernand
Vin rouge de l'AOP Côtes du Roussillon
SITUATION
PAYS France
RÉGION Roussillon
APPELLATION AOP Côtes du Roussillon
SITUATION Perpignan (66000) à 13 kilomètres de la mer Méditerranée.
CLIMAT Méditerranéen franc avec des hivers doux et des étés chauds avec un ensoleillement important et des vents violents fréquents
VITICULTURE
SUPERFICIE 30 hectares
SOLS Calcaire, schistes blancs de Calce, schistes noirs et galets roulés.
MODE de CONDUITE Certifié Agriculture Biologique
CERTIFICATION Ecocert depuis 2016
RENDEMENT Volontairement faible. 25 hectolitres à l'hectare.
SÉLECTIONS Parcellaires
VENDANGES Manuelles à bonne maturité phénolique pour optimiser l'expression du terroir. Égrappage
VINIFICATION
VINIFICATION Par parcelles et par cépages en cuve inox
EXTRACTION Douce
DÉLESTAGES, REMONTAGES et PIGEAGES Quotidiens
PRESSURAGE Pneumatique. Sélection des jus de goutte.
ÉLEVAGE Cuvaison de 3 semaines de macération suivi de 8 mois d'élevage en barriques françaises (des Vosges). Puis en bouteille au Domaine durant 4 ans.
TAUX d'ALCOOL 14 %.vol
SO2 TOTAL <40 mg/l
BOUCHAGE En liège du Roussillon
ASSEMBLAGE
Grenache noir, Mourvèdre et Syrah
SERVICE
Servir Le Jean-Fernand du Domaine Rière-Cadène entre 16 et 17°C. Passage en carafe conseillé
ACCORD METS-VIN
Parfait pour accompagner une côte de veau aux morilles, un magret de canard aux airelles ou un risotto à la courge.
POTENTIEL de GARDE
Prêt à boire - Potentiel de garde de 10 ans.
OFFRE
LIVRAISON En France gratuite - BAISSE DE PRIX Dès 12 bouteilles - CONDITIONNEMENT Par 6 bouteilles de 750 ML - TRANSPORT Colis assuré
rouriejea164
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Roussillon
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes du Roussillon
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Rière Cadène
- CULTURE
- 1 - Traditionnelle
- CEPAGE(S)
- Grenache
- MILLESIME
- 2016
- GARDE
- Entre 10 et 15 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11