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Ce Bourgogne Pommard du Château de Dracy se distingue par un fin bouquet typé sur des fleurs rouges et de violettes, de fruits noirs et séchés sur quelques notes d'épice. Un Pommard charnu, ample et harmonieux. Dégustez-le avec une viande rouge, un gibier et un plateau de fromages fins. Servez-le entre 14 et 16°C dès maintenant ou dans les 4 à 5 ans à venir.
273,60 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 6 blles
Côte de Beaune - Bourgogne
SITUATION
PAYS France
RÉGION Bourgogne
APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Pommard
PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot
VITICULTURE
NATURE DES SOLS Bruns argilo-calcaires souvent marneux
AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans
VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table
VINIFICATION
FERMENTATION Cuves coniques de chêne thermorégulées - Durée de fermentation : 20 à 28 jours
ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% - Durée d'élevage : 14 à 16 mois - Pourcentage de fûts neufs : 20% à 25% - Teneur en alcool 13,5% vol.
ENCÉPAGEMENT
Un vin composé de Pinot noir
SERVICE
A servir entre 14 et 16°C.
NOTE DE DÉGUSTATION
NEZ Pommard est très fin et typé. Il développe des arômes de fleurs rouges et de violettes, de fruits noirs et de fruits séchés soutenus par quelques notes épicées.
BOUCHE Ce Pommard du Château de Dracy est charnu, ample et harmonieux avec une bonne structure ainsi qu’une belle persistance aromatique.
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
Il est idéal avec les belles pièces de viandes rouges, les petits gibiers, les sauces au vin et les fromages délicats.
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
A boire dès maintenant ou à garder entre 3 et 5 ans voire davantage.
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
OFFRE
Fiche technique