Château Rochecolombe Saint Andeol - Côtes du Rhône Villages vieilli en fût de chêne
Vin rouge de la Vallée du Rhône issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert
VITICULTURE
RÉGION Vallée du Rhône
APPELLATION Côtes du Rhône Villages rouge
VENDANGE Égrappage et trie sur table
VINIFICATION
Cuvaison 25 à 30 jours
Température de fermentation 28 à 30°c
Remontages et pigeages réguliers.
Élevage : Après fermentation malo-lactique, soutirage et élevage 12 à 18 mois en Barriques de 225 litres.
Teneur en alcool 13% vol.
CÉPAGES & ASSEMBLAGE
L’assemblage est constitué de 50% de Syrah et de 50% de Grenache
CONDITIONNEMENT & CENTILISATION
Vendu par 6 bouteilles de 75 cl
NOTE DE DÉGUSTATION
ROBE Belle robe de couleur grenat.
NEZ Élégant bien équilibré aux arômes fruités et épicés.
BOUCHE Charpentée, avec une belle rondeur aux notes aromatiques de fruits rouges, d’épices ainsi qu’une légère sensation de sucrosité en fin de bouche, ses tanins soyeux, donne une élégance digne des plus grand crus.
SERVICE
Température de dégustation : Entre 16 et 17°C.
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
A servir tout de suite. Son potentiel de garde est de 10 à 12 ans.
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT
Il accompagnera parfaitement vos apéritifs dînatoires par son élégance, vos tajines d’agneau ou même vos desserts au chocolat noir.