Viognier du Château Rochecolombe

Château Rochecolombe Côtes du Rhône blanc Viognier 2016

Vin blanc de la Vallée du Rhône issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

VITICULTURE

• RÉGION Vallée du Rhône
• APPELLATION Côtes du Rhône blanc
• VENDANGE Égrappage et trie sur table

 VINIFICATION.

• Macération pelliculaire d’une nuit
• Pressurage au matin
• Débourbage à basse température.
• Température de fermentation comprise entre 18 et 20°C.
• Élevage : En cuve inox thermo-régulées.
• Teneur en alcool 13% vol.

CÉPAGES & ASSEMBLAGE

• L’assemblage est constitué de 100% Viognier

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

• Vendu par 12 bouteilles de 75 cl

NOTE DE DÉGUSTATION

• ROBE Belle robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés.
• NEZ Il offre un nez très fruité (abricot).
• BOUCHE Aromatique aux notes d’abricot et de miel. Vin blanc frais, bien équilibré avec une longue persistance en fin de bouche.

SERVICE

• Température de dégustation : Entre 12 et 14°C.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• A servir tout de suite. Son potentiel de garde est de 3 ans.

ACCORD METS VIN -ACCOMPAGNEMENT

• Ce vin sera votre complice à l’apéritif. Il vous ravira avec certains fromages de chèvre et de nombreux dessert (fruits, chocolat…)

LES VINS DU CHÂTEAU ROCHECOLOMBE