Château Rochecolombe Côtes du Rhône rouge

Château Rochecolombe Côtes du Rhône rouge 2016

Vin de la Vallée du Rhône issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

VITICULTURE

• RÉGION Vallée du Rhône
• APPELLATION Côtes du Rhône rouge
• VENDANGE Égrappage et trie sur table

 VINIFICATION.

• Cuvaison 10 à 15 jours
• Température de fermentation 28 à 30°c
• Remontages et pigeages réguliers.
• Élevage : Après fermentation malo-lactique, soutirage et élevage 12 à 18 mois en cuves bétons
• Teneur en alcool 13% vol.

CÉPAGES & ASSEMBLAGE

• L’assemblage est constitué de 40% de Syrah et 60% de Grenache 

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

• Vendu par 12 bouteilles de 75 cl

NOTE DE DÉGUSTATION

• ROBE Couleur grenat
• NEZ Élégant aux arômes fruités et épicés.
• BOUCHE Bien équilibré avec des notes aromatiques de fruits rouges, avec une légère sensation de sucrosité, ses tanins sont fins.

SERVICE

• Température de dégustation : Entre 17 et 18°C.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• A servir tout de suite. Son potentiel de garde est de 3 à 5 ans.

ACCORD METS VIN -ACCOMPAGNEMENT

• Élégant, il accompagnera parfaitement vos charcuteries, entrées chaudes ou froides (caviar d’aubergine, crespéou…), viandes et poissons grillées (côte de bœuf, espadon, thon….)

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