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Albert Bichot Santenay Bourgogne 2019 blanc

Le Santenay blanc Albert Bichot est un Côte de Beaune ample et voluptueux qui s'étire en une minéralité aux accents salin, donnant fraîcheur et énergie. Les notes aromatiques de fleurs de sureau et de lys se dévoilent avec des notes d'agrumes. A déguster avec une entrée, un poisson gras ou viande blanche et plateau de fromages à pâtes cuites.

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Albert Bichot - Santenay blanc

AOP Côte de Beaune

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Bourgogne
  • DÉPARTEMENT Côte d'Or
  • RÉGION ADMINISTRATIVE Bourgogne-Franche-Comté
  • COMMUNE Beaune (21200)  
  • LOCALISATION A l'extrémité sud de la Côte de Beaune, les 392 hectares de l'appellation de Santenay prennent pieds sur les premières pentes du Mont-de-Sène.

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Albert Bichot

LA VIGNE

  • APPELLATION-AOP AOP Côte de Beaune
  • SOLS Bruns calcaires
  • CULTURE Agriculture traditionnelle
  • VINIFICATION Fûts de chêne 20% de fûts de neufs durant 6 semaines à 2 mois.
  • ÉLEVAGE 100% en fûts de chêne 20% de fûts neuf durant 14 à 16 semaines.
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale et mise en cuve directement.
  • TRANSPORT En petites caisses

LA CAVE

  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
  • MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
  • BOUCHON Traditionnel en liège
  • ALLERGÈNES Aucun allergènes identifiés - Contient des sulfites

ENCÉPAGEMENT

  • 100% Chardonnay

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 12° et 14°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
  • PASSAGE EN CARAFE Non recommandé

DÉGUSTATION

  • NEZ C'est un bouquet de fleurs blanches suivi d'une ouverture sur le citron jaune et l'ananas confit.
  • BOUCHE Une bouche ample et voluptueuse.

ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN

  • Le Santenay blanc Albert Bichot est idéal pour accompagner une entrée, un poisson gras ou une viande blanche et plateau de fromages à pâtes cuites.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • GARDE De 3 à 5 ans voire d'avantage
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 75 CL
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côte de Beaune
DOMAINES - CHATEAUX
Albert Bichot
CULTURE
Traditionnelle
CEPAGE(S)
Chardonnay
MILLESIME
2019
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 30 à 50 €
GOUTS
Léger et fruité
ACCORDS METS
Viandes blanches
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6