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Pinot Noir de Petit Aigle Nantoux - Bourgogne

16,95 €

101,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Pinot Noir du Domaine Petit Aigle aux notes aromatiques de petits fruits rouges, un vin croquant et franc. A servir avec un carpaccio de bœuf une blanquette de veau un magret de canard aux figues.

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Petit Aigle Nantoux - Pinot Noir 2018

Vin rouge en AOP Bourgogne Pinot Noir - Certifié Agriculture Biologique par Ecocert

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Bourgogne
  • DÉPARTEMENT Côte-d'Or
  • RÉGION ADMINISTRATIVE Bourgogne-France-Comté
  • COMMUNE Nantoux (21190) 

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Famille Champy
  • ACQUISITION En 2010
  • DIRECTION Boris Champy

A LA VIGNE

  • APPELLATION-AOP Bourgogne Pinot Noir
  • SOLS Côteaux calcaires, caillouteux et argileux
  • ORIENTATION Est - Sud-Ouest
  • TRAVAIL AU SOL Sans herbicides
  • CULTURE Agriculture Biologique certifiée Ecocert
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale
  • TRANSPORT En petites caisses

A LA CAVE

  • VINIFICATION En cuve ouverte. Pigeage et remontage.
  • FERMENTATION Avec levures indigènes
  • ÉLEVAGE En cuve et fûts de chêne pendant 10 à 12 mois
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
  • MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui sans filtration
  • BOUCHON Traditionnel en liège
  • SULFITES Oui 
  • ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié

ENCÉPAGEMENT

  • 100% Pinot Noir

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 16° et 17°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
  • PASSAGE EN CARAFE Conseillé 1 heure

DÉGUSTATION

  • Arômes et saveur de petits fruits rouges, croquant et franc.

ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN

  • Idéal pour accompagner un carpaccio de bœuf une blanquette de veau ou un magret de canard aux figues et en poisson un filet de Saint Pierre aux morilles.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • GARDE De 4 à 5 ans
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Bourgogne Pinot Noir
DOMAINES - CHATEAUX
Petit Aigle Nantoux
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Pinot Noir
MILLESIME
2018
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
ECOCERT

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