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Aligoté de Petit Aigle Nantoux - Bourgogne

14,95 €

89,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Aligoté du Domaine Petit Aigle présente des notes aromatiques citronnées et une bouche avec une belle tension. A servir avec une friture d'ablettes des tripes à la mode de Caen et un plateau de fromage de Cabretin, un lingot de Fayolle ou un cendré de Niort.

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6 0,00 €
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Petit Aigle Nantoux - Aligoté 2019

Vin blanc en AOP Bourgogne Aligoté - Certifié bio par Ecocert

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Bourgogne
  • DÉPARTEMENT Côte-d'Or
  • RÉGION ADMINISTRATIVE Bourgogne-France-Comté
  • COMMUNE Nantoux (21190) 

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Famille Champy
  • ACQUISITION En 2010
  • DIRECTION Boris Champy

A LA VIGNE

  • APPELLATION-AOP Bourgogne Aligoté
  • SOLS Côteaux calcaires, caillouteux et argileux
  • ORIENTATION Est - Sud-Ouest
  • TRAVAIL AU SOL Sans herbicides
  • CULTURE Agriculture Biologique certifiée Ecocert
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale en grappes intactes
  • TRANSPORT En petites caisse

A LA CAVE

  • PRESSURAGE Direct en grappes entières
  • FERMENTATION Avec levures indigènes
  • ÉLEVAGE 100% en cuve sur lies pendant 10 à 11 mois
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
  • MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
  • BOUCHON Traditionnel en liège
  • SULFITES Oui 
  • ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié

ENCÉPAGEMENT

  • 100% Aligoté

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 10° et 12°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
  • PASSAGE EN CARAFE Non requis

DÉGUSTATION

  • NEZ Citronnée et frais avec des arômes de fleurs, jolis amers.
  • BOUCHE Avec une belle tension

ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN

  • Idéal pour accompagner une friture d'ablettes des tripes à la mode de Caen et un plateau de fromages comme un lingot de Fayolle ou un cendré de Niort.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • GARDE De 2 à 3 ans
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Bourgogne Aligoté
DOMAINES - CHATEAUX
Petit Aigle Nantoux
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Aligoté
MILLESIME
2019
GARDE
Jusqu'à 2 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Vif sec et fruité
ACCORDS METS
Viandes blanches
CERTIFICATIONS
ECOCERT

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