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Vignes du Tremblay de Paul Janin - Beaujolais

16,50 €

99,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Cette cuvée Vignes du Tremblay en AOP Moulin-à-Vent de Paul Janin et Fils à la bouche riche et structurée alliant la puissance des tanins à un côté minéral. Finale longue, puissante et savoureuse. Dégustez-le avec un bœuf bourguignon, une daube ou un carré d'agneau.

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Paul Janin - Vignes du Tremblay 2019

Vin rouge en AOP Moulin-à-Vent - Certifié Haute Valeur Environnementale HVE niveau 3

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Beaujolais
  • DÉPARTEMENT Saône et Loire
  • RÉGION ADMINISTRATIVE Bourgogne-France-Comté
  • COMMUNE Romanèche-Thorins (71570) 

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Famille Janin
  • ACQUISITION En 1918 par l'arrière grand-père Jean Claude Janin
  • DIRECTION Éric Janin
  • SUPERFICIE TOTALE 8,5 hectares

A LA VIGNE

  • APPELLATION-AOP Moulin-à-Vent
  • LIEU-DITS Les Greneriers - Les Pérelles - Champs de Cours - Les Brussellions
  • SOLS Granit très altéré, piémonts et alluvions anciens
  • ÂGE MOYEN DES VIGNES De 40 à 70 ans conduites traditionnellement (gobelet bas). Quelques parcelles de jeunes vignes (10 ans) sont conduites en double-cordon court pour un travail du sol plus facile, et un palissage plus efficace.
  • TRAVAIL AU SOL 3 à 4 labours sans herbicide
  • RENDEMENT 19 hectolitres à l'hectare
  • CULTURE Certifiée Haute Valeur Environnementale HVE3
  • ÂGE MOYEN DES VIGNES Plantées en 2006
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale - En grappe entière à 80%
  • TRANSPORT En petites caisse de 35 kilos

A LA CAVE

  • SÉLECTION Toute la vendange est triée au cuvage sur table de tri
  • VINIFICATION Se déroule pendant 12 à 15 jours avant pressurage
  • ÉLEVAGE Il s'effectue en cuves pendant 15 mois sur lies fines avec micro-oxygénation
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
  • MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
  • BOUCHON Traditionnel en liège
  • SULFITES Oui 
  • ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié

ENCÉPAGEMENT

  • 100% Gamay noir à jus blanc

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 15° et 17°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
  • PASSAGE EN CARAFE Conseillé durant 1 heure

DÉGUSTATION

  • ROBE Belle robe rubis, brillante
  • NEZ Fin et racé sur un fruit mûr
  • BOUCHE Gourmande, juteuse et minérale. Belle matière structurées avec des tanins harmonieux

ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN

  • La cuvée Vignes du Tremblay du Domaine Paul Janin est idéal pour accompagner de belles charcuteries, des viandes blanches et plateau de fromages.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • GARDE De 3 à 5 ans
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU BEAUJOLAIS DU DOMAINE PAUL JANIN ET FILS

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Beaujolais
APPELLATIONS - AOP - IGP
Moulin-à-Vent
DOMAINES - CHATEAUX
Paul Janin et Fils
CULTURE
Traditionnelle
CEPAGE DOMINANT
Gamay
MILLESIME
2019
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
Haute Valeur environnementale
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

Les vins du domaine au meilleur prix.

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