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Paul Janin et Fils Vignes du Tremblay Moulin-à-Vent 2021 rouge
Cette cuvée Vignes du Tremblay en AOP Moulin-à-Vent de Paul Janin et Fils à la bouche riche et structurée alliant la puissance des tanins à un côté minéral. Finale longue, puissante et savoureuse. Dégustez-le avec un bœuf bourguignon, une daube ou un carré d'agneau.
19,00 €
114,00 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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Cette cuvée Vignes du Tremblay en AOP Moulin-à-Vent de Paul Janin et Fils à la bouche riche et structurée alliant la puissance des tanins à un côté minéral. Finale longue, puissante et savoureuse. Dégustez-le avec un bœuf bourguignon, une daube ou un carré d'agneau.
Paul Janin Vignes du Tremblay
Vin rouge en AOP Moulin-à-Vent - Certifié Haute Valeur Environnementale HVE niveau 3
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Beaujolais
- DÉPARTEMENT Saône et Loire
- RÉGION ADMINISTRATIVE Bourgogne-France-Comté
- COMMUNE Romanèche-Thorins (71570)
DOMAINE
- PROPRIÉTAIRE Famille Janin
- ACQUISITION En 1918 par l'arrière grand-père Jean Claude Janin
- DIRECTION Éric Janin
- SUPERFICIE TOTALE 8,5 hectares
A LA VIGNE
- APPELLATION-AOP Moulin-à-Vent
- LIEU-DITS Les Greneriers - Les Pérelles - Champs de Cours - Les Brussellions
- SOLS Granit très altéré, piémonts et alluvions anciens
- ÂGE MOYEN DES VIGNES De 40 à 70 ans conduites traditionnellement (gobelet bas). Quelques parcelles de jeunes vignes (10 ans) sont conduites en double-cordon court pour un travail du sol plus facile, et un palissage plus efficace.
- TRAVAIL AU SOL 3 à 4 labours sans herbicide
- RENDEMENT 19 hectolitres à l'hectare
- CULTURE Certifiée Haute Valeur Environnementale HVE3
- ÂGE MOYEN DES VIGNES Plantées en 2006
- VENDANGES Manuelles à maturité optimale - En grappe entière à 80%
- TRANSPORT En petites caisse de 35 kilos
A LA CAVE
- SÉLECTION Toute la vendange est triée au cuvage sur table de tri
- VINIFICATION Se déroule pendant 12 à 15 jours avant pressurage
- ÉLEVAGE Il s'effectue en cuves pendant 15 mois sur lies fines avec micro-oxygénation
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
- MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
- BOUCHON Traditionnel en liège
- SULFITES Oui
- ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié
ENCÉPAGEMENT
- 100% Gamay noir à jus blanc
SERVICE
- TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 15° et 17°.
- A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
- PASSAGE EN CARAFE Conseillé durant 1 heure
DÉGUSTATION
- ROBE Belle robe rubis, brillante
- NEZ Fin et racé sur un fruit mûr
- BOUCHE Gourmande, juteuse et minérale. Belle matière structurées avec des tanins harmonieux
ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN
- La cuvée Vignes du Tremblay du Domaine Paul Janin est idéal pour accompagner de belles charcuteries, des viandes blanches et plateau de fromages.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- GARDE De 3 à 5 ans
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
CENTILISATION - COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Livraison gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU BEAUJOLAIS DU DOMAINE PAUL JANIN ET FILS
beajantre213
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Beaujolais
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Moulin-à-Vent
- DOMAINES - CHATEAUX
- Paul Janin et Fils
- CULTURE
- 1 - Traditionnelle
- CEPAGE(S)
- Gamay
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CERTIFICATIONS
- HVE Haute Valeur Environnementale
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
