Paul Janin - Beaujolais-Villages "Argiles"
Vin blanc de l'AOP Beaujolais-Villages certifié Haute Valeur Environnementale HVE niveau 3
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Beaujolais
- DÉPARTEMENT Saône et Loire
- RÉGION ADMINISTRATIVE Bourgogne-France-Comté
- COMMUNE Romanèche-Thorins (71570)
- LIEU-DITS Les Jumeaux
DOMAINE
- PROPRIÉTAIRE Famille Janin
- ACQUISITION En 1918 par l'arrière grand-père Jean Claude Janin
- DIRECTION Éric Janin
- SUPERFICIE TOTALE 8,5 hectares
- SOLS Argilo-limoneux
A LA VIGNE
- APPELLATION AOP Beaujolais-Villages
- RENDEMENT Faible
- CULTURE Certifiée Haute Valeur Environnementale HVE3
- ÂGE MOYEN DES VIGNES Plantées en 2006
- VENDANGES Manuelles à maturité optimale
- TRANSPORT En petites caisse de 35 kilos
A LA CAVE
- SÉLECTION Parcellaire avec tri
- FERMENTATION En fûts de 228 litres de plus de 8 ans
- FERMENTATION MALOLACTIQUE Aucune
- ÉLEVAGE 10 à 11 mois en fûts sur lies fines
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
- MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
- BOUCHON Traditionnel en liège
- SULFITES Oui
- ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié
ENCÉPAGEMENT
SERVICE
- TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 11° et 12°.
- A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
- PASSAGE EN CARAFE Non requis
DÉGUSTATION
- ROBE Belle robe or clair
- NEZ Particulièrement expressif, dévoilant des notes aromatiques de fruits blancs et de fleurs blanches avec quelques notes miellées.
- BOUCHE Riche et minéral, ronde et veloutée.
ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN
- La cuvée Argiles du Domaine Paul Janin est idéal pour accompagner de belles charcuteries, des viandes blanches et plateau de fromages.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- GARDE De 3 à 5 ans
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
CENTILISATION - COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Livraison gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
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