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Château de Calavon Hommage - Provence

22,45 €

134,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

5 1
Vindebacchus,
5/ 5
TTC

La Réserve du Château de Calavon présente un beau volume en bouche, des tanins soyeux et denses et une finale élégante et persistante. Dégustez-le avec un tournedos Rossini un carré d'agneau en croûte d'épices.

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Château de Calavon - Hommage 2017

Vin de France - Rouge - Culture certifiée biologique depuis 2003

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Provence Alpes Côtes d'Azur
  • COMMUNE Lambesc (13410) 

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Famille Audibert
  • ACQUISITION Propriétaire depuis cinq générations de vignerons
  • DIRECTION Michel Audibert
  • SUPERFICIE TOTALE 50 hectares
  • SOLS Argilo-calcaire caillouteux
  • EXPOSITION Terrasses en coteaux orientées Sud-Est

A LA VIGNE

  • APPELLATION Vin de France
  • ÂGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
  • RENDEMENT Faible
  • CULTURE En agriculture biologique
  • CERTIFICATION En 2003
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale

A LA CAVE

  • SÉLECTION Parcellaire
  • EXTRACTION Naturelle, sans intrants ni intervention.
  • MACÉRATION Longue
  • ÉLEVAGE En fût de chêne durant 12 mois
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 14,5% vol.
  • MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
  • BOUCHON Traditionnel en liège
  • SULFITES Oui 
  • ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié

ENCÉPAGEMENT

  • 100% Carignan

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 16° et 18°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
  • PASSAGE EN CARAFE Conseillé pendant 1 à 2 heures

ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN

  • Idéal pour accompagner une aumônière de chèvre-figue et menthe.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • GARDE De 5 à 7 ans
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Provence Alpes Côtes d'Azur
APPELLATIONS - AOP - IGP
Vin de France
DOMAINES - CHATEAUX
Château de Calavon
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Carignan
MILLESIME
2012
GARDE
Entre 5 et 10 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges

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