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Château de Calavon La Réserve Coteaux d'Aix en Provence 2013 rouge
La Réserve du Château de Calavon présente un beau volume en bouche, des tanins soyeux et denses et une finale élégante et persistante. Dégustez ce Coteaux-d'ail-en-Provence avec un tournedos Rossini un carré d'agneau en croûte d'épices.
21,95 €
131,70 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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Château de Calavon La Réserve
Coteaux d'Aix-en-Provence - Rouge - Culture certifiée biologique depuis 2003
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Provence Alpes Côtes d'Azur
- COMMUNE Lambesc (13410)
DOMAINE
- PROPRIÉTAIRE Famille Audibert
- ACQUISITION Propriétaire depuis cinq générations de vignerons
- DIRECTION Michel Audibert
- SUPERFICIE TOTALE 50 hectares
- SUPERFICIE CULTIVÉE 3 hectares
- SOLS Argilo-calcaire caillouteux
- EXPOSITION Terrasses en coteaux orientées Sud-Est
A LA VIGNE
- APPELLATION AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
- ÂGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
- RENDEMENT Faible
- CULTURE En agriculture biologique
- CERTIFICATION En 2003
- VENDANGES Manuelles à maturité optimale
A LA CAVE
- SÉLECTION Parcellaire
- EXTRACTION Naturelle, sans intrants ni intervention.
- MACÉRATION Longue
- ÉLEVAGE En fût de chêne durant 12 mois
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 15% vol.
- MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
- BOUCHON Traditionnel en liège
- SULFITES Oui
- ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié
ENCÉPAGEMENT
- 75% de Syrah et 25% de Cabernet-Sauvignon
SERVICE
- TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 16° et 18°.
- A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
- PASSAGE EN CARAFE Conseillé pendant 1 à 2 heures
DÉGUSTATION
- ROBE Profonde, couleur rubis
- NEZ Élégant, sur des arômes de fruits noirs, mûres, cassis, cerises burlat, avec des notes d'épices, de thym, lauriers, légèrement mentholées.
- BOUCHE Un vin qui offre de l'amplitude et de la structure tannique, sur une finale tout en finesse et en longueur.
ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN
- Idéal pour accompagner un tournedos Rossini, carré d'agneau en croûte d'épices.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- GARDE De 5 à 10 ans
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
CENTILISATION - COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Livraison gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
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procalres133
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château de Calavon
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Syrah
- MILLESIME
- 2013
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11