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Château de Calavon rosé - Provence

14,25 €

85,50 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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TTC

Le rosé du Château de Calavon présente en bouche une attaque tout en rondeur soutenue par une fraîcheur délicate et des arômes de fruits persistants. Dégustez-le en apéritif ou avec une recettes de rougets de Méditerranée grillés et crème d'ail, une bouillabaisse.

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Château de Calavon - Rosé 2020

Coteaux d'Aix-en-Provence - Rosé - Culture certifiée biologique depuis 2003

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Provence Alpes Côtes d'Azur
  • COMMUNE Lambesc (13410) 

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Famille Audibert
  • ACQUISITION Propriétaire depuis cinq générations de vignerons
  • DIRECTION Michel Audibert
  • SUPERFICIE TOTALE 50 hectares
  • SUPERFICIE CULTIVÉE 0,5 hectare
  • SOLS Argilo-calcaire à dominante calcaire, très caillouteux
  • EXPOSITION Terrasses en coteaux orientées Sud-Est

A LA VIGNE

  • APPELLATION AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
  • SÉLECTION Parcellaire
  • ÂGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
  • CULTURE En agriculture biologique
  • CERTIFICATION En 2003
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale

A LA CAVE

  • SÉLECTION Parcellaire
  • RENDEMENT Environ 30 hectolitres à l'hectare
  • FERMENTATION Lente à basse température. Premier jus de goutte
  • PRESURAGE Direct
  • ÉLEVAGE En barrique partiel
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.
  • MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
  • BOUCHON Traditionnel en liège
  • SULFITES Oui 
  • ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié

ENCÉPAGEMENT

  • 48% de Syrah, 37% de Grenache et 15% de Vermentino

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 10° et 12°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
  • PASSAGE EN CARAFE Non requis

DÉGUSTATION

  • ROBE Pâle et brillante, aux reflets de pêche.
  • NEZ Arômes de fruits d'été, framboise et légères notes d'épices.
  • BOUCHE L'attaque tout en rondeur est soutenue par une fraîcheur délicate et des arômes de fruits persistants. La Syrah apporte une structure tannique tout en finesse et en élégance.

ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN

  • Idéal pour accompagner des rougets de Méditerranée grillés et crème d'ail.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • GARDE De 1 à 2 ans
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

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Fiche technique

VINS
3 - Rosé
REGIONS
Provence Alpes Côtes d'Azur
APPELLATIONS - AOP - IGP
Coteaux d'Aix-en-Provence
DOMAINES - CHATEAUX
Château de Calavon
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Syrah
MILLESIME
2020
GARDE
Jusqu'à 2 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Vif Sec Fruité
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés

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