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Château de Calavon Coteaux d'Aix en Provence 2020 blanc
Le blanc du Château de Calavon présente en bouche une belle tension en attaque, il est rond et persistant en bouche. Un vin équilibré et tout en finesse. Dégustez-le tout le long du repas, de l'apéritif au plat avec Saint-Jacques aux champignon et parmesan ou une darne de saumon et en dessert une tarte de fruits d'été.
13,90 €
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Note
Le blanc du Château de Calavon présente en bouche une belle tension en attaque, il est rond et persistant en bouche. Un vin équilibré et tout en finesse. Dégustez-le tout le long du repas, de l'apéritif au plat avec Saint-Jacques aux champignon et parmesan ou une darne de saumon et en dessert une tarte de fruits d'été.
Château de Calavon Blanc
Coteaux d'Aix-en-Provence - Blanc - Culture certifiée biologique depuis 2003
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Provence Alpes Côtes d'Azur
- COMMUNE Lambesc (13410)
DOMAINE
- PROPRIÉTAIRE Famille Audibert
- ACQUISITION Propriétaire depuis cinq générations de vignerons
- DIRECTION Michel Audibert
- SUPERFICIE TOTALE 50 hectares
- SUPERFICIE CULTIVÉE 4 hectares
- SOLS Argilo-calcaire à dominante calcaire, très caillouteux
- EXPOSITION Terrasses en coteaux orientées Sud-Est
A LA VIGNE
- APPELLATION AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
- ÂGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
- RENDEMENT Faible
- CULTURE En agriculture biologique
- CERTIFICATION En 2003
- VENDANGES Manuelles à maturité optimale
A LA CAVE
- SÉLECTION Parcellaire
- VINIFICATION et ÉLEVAGE Sur lies
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.
- MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
- BOUCHON Traditionnel en liège
- SULFITES Oui
- ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié
ENCÉPAGEMENT
- 40% de Vermentino, 35% de Sauvignon, 15% de Sémillon et 10% de Clairette
SERVICE
- TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 10° et 12°.
- A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
- PASSAGE EN CARAFE Conseillé pendant 1 à 2 heures
DÉGUSTATION
- ROBE Jaune pâle avec de beaux reflets lumineux.
- NEZ Arômes délicats mêlant les fruits exotiques, à des notes florales et minérales.
- BOUCHE Belle tension en attaque, il est rond et persistant en bouche. Un vin équilibré et tout en finesse.
ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN
- Idéal pour accompagner l'ensemble du repas, de l'apéritif au plat avec une recette de Saint-Jacques aux champignons et parmesan et tartes aux fruits d'été pour le dessert.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- GARDE De 2 à 5 ans
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
CENTILISATION - COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
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- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
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- Remise dès 12 bouteilles
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procalbla203
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château de Calavon
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Vermentino (Rolle)
- MILLESIME
- 2020
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- GOUTS
- Rond, velouté et fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
