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Domaine Trichon Mondeuse - Savoie
La Mondeuse est un cépage régional, unique au monde, cultivé sur les pentes du Bugey et de la Savoie.
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Note
La Mondeuse est un cépage régional, unique au monde, cultivé sur les pentes du Bugey et de la Savoie.
Domaine Trichon - Mondeuse 2018
Vin rouge du Bugey issu de l'agriculture biologique
- RÉGION Bugey
- APPELLATION Bugey AOC
- TERROIR Sol argilo-calcaire
- CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
- SUPERFICIE 12 hectares
- VENDANGE Manuelles
VITICULTURE
-
La vinification est une fermentation semi-carbonique de 8 jours.
- TENEUR EN ALCOOL 12%vol
CÉPAGES & ASSEMBLAGE
-
L’assemblage est constitué de Mondeuse
CONDITIONNEMENT
- Vendu par 12 bouteilles de 75 cl
NOTE DE DÉGUSTATION.
-
Le vin issu de ce cépage est un vin très tannique, solide et capiteux, riche en arômes tels que des arômes de cassis, groseilles ou de framboises, mais aussi minéral.
SERVICE
- Les arômes prendront toute leur grandeur en ouvrant la bouteille au moins 1 heure avant la dégustation. Servir cette Mondeuse entre 17 et 18°
ACCORD METS-PLAT
-
La Mondeuse accompagnera très bien les viandes rouges ou en sauce et les gibiers ainsi que des plats épicés (steak aux poivres, tajines, couscous....) Elle révélera tout son caractère sur un plateau de fromages bien affinés.
GARDE - CONSERVATION
- Ce vin atteindra sa quintessence après une mise en cave de plusieurs années ce qui permettra la pleine maturité des arômes
savtrimon181*
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Savoie-Bugey
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Bugey
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Trichon
- CULTURE
- Bio
- CEPAGE(S)
- Mondeuse
- MILLESIME
- 2018
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Gibier
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
