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La Mondeuse du Domaine Trichon, cépage emblématique du Bugey est une véritable rareté au caractère affirmé. Cultivée sur les pentes ensoleillées, elle donne naissance à un vin profond, tannique et généreux. Richement aromatique, la Mondeuse dévoile des notes intenses de cassis, de groseille et de framboise, accompagnées d'une subtile touche minérale. Ce vin puissant gagne en complexité avec le temps. Une garde prolongée en cave lui permettra de révéler toute sa richesse et d’atteindre son apogée aromatique. Pour une dégustation des plus réussie, on vous conseille d’ouvrir la bouteille au moins une heure à l’avance, voire de la carafer pour libérer pleinement ses arômes.
La Mondeuse se marie idéalement avec les viandes rouges en sauce, le gibier et des plats épicés comme un tajine ou un couscous. Elle exprime également toute sa personnalité aux côtés de fromages affinés.
75,00 € les 6 blles livraison gratuite · Remise dès 12 blles
VITICULTURE
La vinification est une fermentation semi-carbonique de 8 jours.
CÉPAGES & ASSEMBLAGE
L’assemblage est constitué de Mondeuse
CONDITIONNEMENT
NOTE DE DÉGUSTATION.
Le vin issu de ce cépage est un vin très tannique, solide et capiteux, riche en arômes tels que des arômes de cassis, groseilles ou de framboises, mais aussi minéral.
SERVICE
ACCORD METS-PLAT
GARDE - CONSERVATION
Fiche technique