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Icarius du Domaine du Joncier - Vallée du Rhône

38,90 €

233,40 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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TTC

Icarius du Domaine du Joncier est un pur mourvèdre vinifié et élevé en amphore au nez aromatique fruité et qui présente en bouche une fine structure et une finale finement poivrée. A déguster avec un e recette à base de gibier et un plateau de fromages.

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Icarius du Domaine du Joncier 2017

Vin de France - certifié en biodynamie par Demeter

VIGNERON - DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Marine Roussel
  • DOMAINE Familial depuis 2 générations
  • CRÉATION ou REPRISE Création en 1970 par son père et repris par Marine Roussel en 1989

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Vallée du Rhône
  • DÉPARTEMENT Gard
  • LOCALISATION L'exploitation est située à Tavel (30126) commune du département du Gard en région Occitanie
  • CLIMAT Climat méditerranéen 
  • SUPERFICIE Le domaine s'étend sur 32 hectares.

VIGNOBLE - TERROIR

  • GÉOLOGIE Sols argile calcaire
  • APPELLATION Vin de France

A LA VIGNE

  • RENDEMENT Faible 18 hectolitres à l'hectare
  • AGE MOYEN 40 ans
  • MODE de CONDUITE Les parcelles sont conduites en Agriculture biologique.
  • CERTIFICATION Le domaine est en Agriculture Biologique contrôlée par Ecocert depuis 2008 certifié en biodynamie par Demeter depuis 2011.
  • VENDANGES Entièrement manuelle et éraflage total

A LA CAVE

  • DÉBOURDAGE et PRESSURAGE A froid en cuve inox
  • LEVURES Aucun apport. Uniquement des levures indigènes
  • TEMPÉRATURES Maîtrisées lors de la fermentation
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 14% vol.
  • MISE EN BOUTEILLE AU DOMAINE Oui
  • BOUCHON Naturel
  • SULFITES Oui 

ENCÉPAGEMENT

  • Mourvèdre

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 14° et 16°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
  • CARAFAGE 2 heures au minimum

DÉGUSTATION

  • ROBE Un belle robe rouge profond
  • NEZ Un beau mariage entre les fruits rouges, de notes épicées et de fleurs
  • BOUCHE A découvrir pour son équilibre et une belle structure.

ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN

  • Idéal pour accompagner une recette à base de gibier et un plateau de fromages.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A BOIRE A déguster entre 5 et 10 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Vallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGP
Vin de France
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine du Joncier
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Mourvèdre
MILLESIME
2019
GARDE
Entre 5 et 10 ans
PRIX
De 30 à 50 €
GOUTS
Tannique et Puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges

Les vins du domaine

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