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Beaune 1er Cru Aux Coucherias de Boris Champy - Bourgogne

39,95 €

239,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

5 1
Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Des notes de cerises et réglisse au nez soutenues par une légère touche boisée. Bouche gourmande et souple, avec une belle matière toujours sur la richesse des fruits rouges et noirs. Belle définition de tanins en fin de bouche.

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Beaune 1er Cru Aux Coucherias du Domaine Boris Champy - 2018

Certifié Demeter et Ecocert

VIGNERON - DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Boris Champy
  • DOMAINE Familial
  • CRÉATION ou REPRISE 2020

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Bourgogne
  • DÉPARTEMENT Côte-d'Or
  • LOCALISATION Le Domaine est situé à Nantoux (21450) commune sur les terres du département de la Côte-d'Or en région Bourgogne Franche-Comté
  • CLIMAT Tempéré à légère tendance continentale
  • SUPERFICIE Le domaine s'étend sur 12 hectares.

VIGNOBLE - TERROIR

  • GÉOLOGIE Sols argilo-calcaires. Formations marneuses, dont les pentes sont couvertes d'éboulis calcaire.
  • APPELLATION AOP Beaune 1er Cru Aux Coucherias

A LA VIGNE

  • MODE de CONDUITE Vignes basses traditionnelles (10 000 pieds à l'hectare et taille Guyot simple)
  • CERTIFICATION Le domaine est en Agriculture Biologique certifié Ecocert et en biodynamie par Demeter
  • VENDANGES Manuelles avec tri sévère à l'optimum de maturité.

A LA CAVE

  • VINIFICATION Extraction douce, avec une petite production de vendange entière, en foudre de bois.
  • ÉLEVAGE LONG SUR LIES 12 mois en moyenne dont 30% de fût neuf.
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.
  • BOUCHON Naturel
  • BOUTEILLE Bourguignonne

ENCÉPAGEMENT

  • 100% Pinot Noir

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 16° et 17°.

DÉGUSTATION

  • Des notes de cerises et réglisse au nez soutenues par une légère touche boisée. Bouche gourmande et souple, avec une belle matière toujours sur la richesse des fruits rouges et noirs. Belle définition de tanins en fin de bouche.

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Pour accompagner une pièce de viandes rouges grillées, risotto aux cèpes ou une vieille mimolette.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans les 8 à 15 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Beaune 1er Cru
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Boris Champy
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Pinot Noir
MILLESIME
2018
CLASSEMENT
1ER CRU
GARDE
Entre 10 et 15 ans
PRIX
De 30 à 50 €
GOUTS
Souple doux
ACCORDS METS
Viandes rouges

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