Clos de Caveau Lao Muse Vacqueyras rouge

Vacqueyras d'une étonnante complexité et un palais révélant toujours plus de surprise et de richesse.

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DESCRIPTIF

Clos de Caveau - Lao Muse - Vacqueyras

Vin rouge de la Vallée du Rhône issu de l'agriculture biologique

terroir-vigne

  • RÉGION Vallée du Rhône
  • APPELLATION Vacqueyras rouge
  • SITUATION Situé sur les hauteurs de notre colline.
  • TERROIR Argilo-calcaire de l’Oligocène.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu de l'agriculture biologique
  • VIGNES Agées de 10 à 45 ans.
  • VENDANGE Manuelle avec tri qualitatif. 

VITICULTURE VITICULTURE

  • Fermentation naturelle avec levures indigènes dans du bois.
  • Cuvaison longue de 2 à 3 mois.
  • Élevage de 12 à 18 mois en chêne (barrique de 1 vin).
  • Teneur en alcool 14% vol.

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de 60% de grenache et 40% de Syrah âgés de 30 à 50 ans.

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Carton de 6 bouteilles de 75 cl
  • Production Environ 2 000 bouteilles/an

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • ROBE Pourpre noir soutenu

  • NEZ Se distingue par des arômes de liqueur de mûre, des notes de confiture de cerise noire et d’épices marquées par la vanille se fondant en un bouquet séduisant.

  • BOUCHE Cette cuvée se caractérise par une étonnante complexité et un palais révélant toujours plus de surprise et de richesse.

SERVICE

  • A servir entre 16 et 17°C.
  • A servir carafé dès aujourd’hui et réservant de belles surprises pour l’avenir.

ACCORD METS-PLAT

  • Viandes rouges

GARDE - CONSERVATION

  • Potentiel de garde : 15ans

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPVacqueyras
DOMAINES - CHATEAUXClos de Caveau
MEDAILLES - DISTINCTIONSMillésime Bio
PRIXDe 30 à 50 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

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