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Domaine de Cazaban C'Les Amis IGP Aude 2021 rouge

La cuvée C'Les Amis du Domaine de Cazaban dévoile une belle fraîcheur et un riche bouquet aromatique. Ce vin du Languedoc accompagne vos repas de viandes rouges, plateau de fromages affinés et apéros dinatoires.

15,00 €

90,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Domaine de Cazaban - C'Les Amis

IGP Aude - certifié Demeter en biodynamie

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Emmanuel TAILLEZ
  • CRÉATION-ACQUISITION 2010

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Languedoc
  • DÉPARTEMENT Aude
  • LOCALISATION du DOMAINE Villegailhenc (11600) commune de l'Aude en région Occitanie à une petite dizaine de kilomètres au nord de Carcassonne sur les contreforts de la Montagne Noire.

VIGNOBLE - TERROIR

  • APPELLATION IGP Aude
  • CLIMAT Ensoleillé
  • SOL Argilo-calcaires et schistes.
  • SURFACE 22 hectares de vignes conduites en agriculture biologique depuis 2010 dont 13 Ha en agriculture biodynamique depuis 2013

LA VIGNE

  • MODE de CONDUITE En biodynamie certifié Demeter
  • TAILLE En guyot simple et en gobelets selon le cépage.
  • ÉPAMPRAGE Manuel
  • ÉBOURGEONNAGE Manuel
  • VENDANGES Manuelles en caissettes de  15 kg pour les préserver de l'éclatement et donc de l'oxydation. En général mi-septembre.

LA CAVE

  • VINIFICATION Après vendange, les raisins sont stockés en grappes entières, foulés aux pieds et immédiatement stockés en chambre froide à 6°c où ils y resteront 10 jours avant d’être pressés. Mise en fûts de 500 L, la fermentation démarrera une fois la température remontée à 18 °c . Elle sera réalisée sans aucun produit chimique ni œnologique à une température maintenue en dessous de 18° pour préserver les arômes et la fraîcheur.
  • MISE EN BOUTEILLE C’ Les Amis est mis en bouteille à la fin du deuxième trimestre. Avant la mise, il sera sulfité au minimum pour garantir une limpidité et une stabilité optimum. Il ne sera pas filtré.
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.

ASSEMBLAGE

  • CÉPAGES Grenache

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, C'Les Amis du Domaine de Cazaban se déguste entre 17 et 18°C
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.

NOTE DE DÉGUSTATION

  • Rouge léger, gourmand et fruité. Tout en étant très léger, il en est pas moins très complexe et d’une grande persistance aromatique.

ACCORDS METS-VIN

  • POTENTIEL d'ACCOMPAGNEMENT Par sa fraîcheur et sa diversité aromatique, il accompagnera parfaitement vos repas entre amis et apéros dinatoires

POTENTIEL de GARDE

  • POTENTIEL de GARDE Potentiel de 2 à 5 ans
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

OFFRE

  • LIVRAISON En France gratuite
  • REMISES PROGRESSIVES Dès 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
IGP Aude
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine de Cazaban
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Grenache
MILLESIME
2021
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
ECOCERT
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

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