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Domaine de Cazaban Dernier Cri Vin de France 2018 blanc

30,00 €

180,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

5 1
Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Dernier Cri du Domaine de Cazaban est un vin blanc d'assemblage de Vermentino, de Grenache blanc et Pinot blanc qui dévoile un riche bouquet d'arômes. c'est un très joli vin blanc tout en finesse qui apporte cette dose de rêve que véhicule les grands vins.

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30 31,50 €
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Domaine de Cazaban Dernier Cri 2018

Vin de France - certifié Demeter en biodynamie

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Emmanuel TAILLEZ
  • CRÉATION-ACQUISITION 2010

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Languedoc
  • DÉPARTEMENT Aude
  • LOCALISATION du DOMAINE Villegailhenc (11600) commune de l'Aude en région Occitanie à une petite dizaine de kilomètres au nord de Carcassonne sur les contreforts de la Montagne Noire.

VIGNOBLE - TERROIR

  • APPELLATION-IGP Vin de France
  • CLIMAT Ensoleillé
  • SOL Argilo-calcaires et schistes à 400m d'altitude
  • SURFACE 22 hectares de vignes conduites en agriculture biologique depuis 2010 dont 13 Ha en agriculture biodynamique depuis 2013

LA VIGNE

  • MODE de CONDUITE En biodynamie certifié Demeter
  • RENDEMENT 20 hectolitres à l'hectare
  • TAILLE En guyot simple et en gobelets selon le cépage.
  • ÉPAMPRAGE Manuel
  • ÉBOURGEONNAGE Manuel
  • VENDANGES Manuelles en caissettes de  15 kg pour les préserver de l'éclatement et donc de l'oxydation. En général mi-septembre.

LA CAVE

  • VINIFICATION La vinification est de type vinification « en rouge » avec une macération sur raisins égrappés et foulés. La vinification est réalisée sans aucun produit chimique ni œnologique ; nous laissons faire le vin naturellement. La macération est courte, environ 5 jours, pour développer des arômes légèrement oxydatifs qui caractérisent « Dernier Cri ». L’élevage est réalisé en fûts de 225 L.
  • MISE EN BOUTEILLE Réalisée début mai. Avant la mise, « Dernier Cri » sera filtré et sulfité au minimum pour garantir une limpidité et une stabilité optimum.
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.

ASSEMBLAGE

  • CÉPAGES Vermentino, Grenache blanc et Pinot Blanc

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, cette cuvée Dernier Cri du Domaine de Cazaban se déguste entre 17 et 18°C
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.

NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune doré.
  • NEZ Fin légèrement oxydatif et boisé. Dernier Cri se distingue par une très grande finesse aromatique avec des notes subtiles de fruits blanc compotés.
  • BOUCHE Très bien équilibré, ample, riche, tout en restant frais, il démontre une très belle persistance en bouche.

ACCORDS METS-VIN

  • POTENTIEL d'ACCOMPAGNEMENT C’est un vin à boire mais également à garder. Il accompagnera des plats cuisinés raffinés à partir de poissons. Il sera également le partenaire idéal de volailles à la crème et de fromages de chèvre frais.

POTENTIEL de GARDE

  • POTENTIEL de GARDE Potentiel de 2 à 5 ans
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

OFFRE

  • LIVRAISON Gratuite
  • REMISES PROGRESSIVES Dès 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU DOMAINE DE CAZABAN

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Vin de France
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine de Cazaban
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Vermentino - Vermentinu
MILLESIME
2018
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Vif sec et fruité
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
CERTIFICATIONS
Demeter
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

Les vins du domaine au meilleur prix.

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