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Dernier Cri Domaine de Cazaban - Languedoc

30,00 €

180,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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TTC

Dernier Cri symbolise le savoir-faire du domaine en terme de vinification des blancs. Avec peu de raisin de grande qualité et beaucoup de créativité, voilà ce que l’on arrive à réaliser : des arômes, de la fraicheur et une utilisation très fine du bois. Très joli vin blanc tout en finesse, Dernier Cri vous apportera cette dose de rêve que véhicule les grands vins.

prix-domaine-cazaban-dernier-criOffre pour 18 blles

29,25€ € la bouteille et livraison offerte

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Domaine de Cazaban Dernier Cri 2018

Vin de France - certifié Demeter en biodynamie

vigneron-domaine-cazaban-dernier-criVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Emmanuel TAILLEZ
  • CRÉATION-ACQUISITION 2010

localisation-domaine-cazaban-dernier-cri SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Languedoc
  • DÉPARTEMENT Aude
  • LOCALISATION du DOMAINE Villegailhenc (11600) commune de l'Aude en région Occitanie à une petite dizaine de kilomètres au nord de Carcasonne sur les contreforts de la Montagne Noire.

vignobles-domaine-cazaban-dernier-cri VIGNOBLE - TERROIR

  • APPELLATION-IGP Vin de France
  • CLIMAT Ensoleillé
  • SOL Argilo-calcaires et schistes à 400m d'altitude
  • SURFACE 22 hectares de vignes conduites en agriculture biologique depuis 2010 dont 13 Ha en agriculture biodynamique depuis 2013

terroir-domaine-cazaban-dernier-criA LA VIGNE

  • MODE de CONDUITE En biodynamie certifié Demeter
  • RENDEMENT 20 hectolitres à l'hectare
  • TAILLE En guyot simple et en gobelets selon le cépage.
  • ÉPAMPRAGE Manuel
  • ÉBOURGEONNAGE Manuel
  • VENDANGES Manuelles en caissettes de  15 kg pour les préserver de l'éclatement et donc de l'oxydation. En général mi-septembre.

viticulture-domaine-cazaban-dernier-cri A LA CAVE

  • VINIFICATION La vinification est de type vinification « en rouge » avec une macération sur raisins égrappés et foulés. La vinification est réalisée sans aucun produit chimique ni œnologique ; nous laissons faire le vin naturellement. La macération est courte, environ 5 jours, pour développer des arômes légèrement oxydatifs qui caractérisent « Dernier Cri ». L’élevage est réalisé en fûts de 225 L.
  • MISE EN BOUTEILLE Réalisée début mai. Avant la mise, « Dernier Cri » sera filtré et sulfité au minimum pour garantir une limpidité et une stabilité optimum.
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.

encepagement-domaine-cazaban-dernier-criENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • CÉPAGES Vermentino,Grenache blanc et Pinot Blanc

service-domaine-cazaban-dernier-cri SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, le Domaine de Cazaban se déguste entre 17 et 18°C
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.

degustation-domaine-cazaban-dernier-criNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune doré.
  • NEZ Fin légèrement oxydatif et boisé. Dernier Cri se distingue par une trés grande finesse aromatique avec des notes subtiles de fruits blanc compotés.
  • BOUCHE Très bien équilibré, ample, riche, tout en restant frais, il démontre une très belle persistance en bouche.

accords-domaine-cazaban-dernier-cri ACCORDS METS-VIN

  • POTENTIEL d'ACCOMPAGNEMENT C’est un vin à boire mais également à garder. Il accompagnera des plats cuisinés raffinés à partir de poissons. Il sera également le partenaire idéal de volailles à la crème et de fromages de chèvre frais.

apogee-domaine-cazaban-dernier-cri POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • POTENTIEL de GARDE Potentiel de 2 à 5 ans
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

contenance-domaine-cazaban-dernier-cri  CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

 offre-domaine-cazaban-dernier-criL'OFFRE VINDEBACCHUS

  • LIVRAISON Gratuite
  • REMISES PROGRESSIVES Dès 12 bouteilles

livraison-domaine-cazaban-dernier-cri LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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Fiche technique

REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Vin de France
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine de Cazaban
PRIX
De 20 à 30 €
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTS
Vif Sec Fruité
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Vermentino - Vermentinu
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2018
VINS
2 - Blanc
CERTIFICATIONS
Demeter

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