Château de Manissy Côtes du Rhône rouge

Côtes du Rhône aux arômes de fruits bien mûrs d'une belle rondeur et au coté minéral.

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DESCRIPTIF

Château de Manissy - Côtes du Rhône

Vin issu de l'agriculture biologique

terroir-vigne

  • RÉGION Vallée du Rhône
  • APPELLATION AOP Côtes du Rhône rouge
  • TERROIR Bénéficiant du soleil du midi ainsi que du mistral purificateur, nos 3,5 ha de Côtes-du-Rhône se situent sur un sol riche et frais, de l’argile sur fond de sable caillouteux. Etagé en banquettes, orienté sud, sud-est.
  • ORIENTATION Plein Sud
  • SITUATION Situé à Tavel Sur la rive droite de la Vallée du Rhône,
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin biologique
  • VIGNES S’étalent en coteaux sur d’anciens fonds marins de l’époque secondaire.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans 
  • VENDANGE Vendangé principalement à la main.
  • PRODUCTION 16 000 bouteilles

VITICULTURE VITICULTURE 

  • Une macération à froid, avec délestage

  • Fermentation alcoolique à une température entre 24 et 28°C, avec des remontages réguliers.

  • Élevage en cuve sur lie fine. Elevage : Cuve béton revêtu d’une peinture époxy et inox.

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • Assemblage de Grenache 60% - Carignan 25%, Counoise 15%.

service CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Assemblage de Grenache 60% - Syrah 25% - Cinsault 15%

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • ROBE Très intense par rapport aux autres millésimes,
  • NEZ Arômes de fruits bien mûrs
  • BOUCHE Une belle rondeur et un coté minéral qui le rend bien équilibré. Il présente une longue persistance en bouche.
  • TITRE ALCOOLIQUE 13,50 % volume

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SERVICE

  • PLAT Barbecues, steak tartare, plats méridionaux, une ratatouille niçoise. Souris d’agneau ou des aiguillettes de canard et fromages.
  • TEMPÉRATURE Servir entre 16 et 17°

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION

  • Entre 3 et 4 ans dans une bonne cave.

chateau-manissy TOUS LES VINS DU CHÂTEAU DE MANISSY

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Rhône
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Manissy
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
01/02/2019

Cotes du Rhône du Château de Manissy

Ce vin déploie pleinement ses notes fuitées et me ravie par sa minéralité. Un vrai plaisir pour le palais.

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    Château de Manissy Côtes du Rhône rouge

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