Château de Manissy Lirac Traditionnel blanc

Le maître-mot est Équilibre, de l’onctuosité, de la vivacité et une finale longue et délicate.

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DESCRIPTIF

Château de Manissy - Lirac Traditionnel blanc bio - 2017

Appellation Lirac - Vin issu de l'agriculture biologique

terroir-vigne

  • RÉGION Vallée du Rhône
  • APPELLATION AOP Lirac blanc
  • TERROIR Baigné par le soleil et balayé par le mistral, notre terroir est constitué d’un sol sableux avec un fond d’argile, parsemé de galets roulés, se déploient en banquettes orientées plein sud.
  • ORIENTATION Plein Sud
  • SITUATION Situé à Tavel Sur la rive droite de la Vallée du Rhône,
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin biologique
  • VIGNES S’étalent en coteaux sur d’anciens fonds marins de l’époque secondaire.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans 
  • VENDANGE A la main le matin pour avoir des températures encore fraîches.
  • PRODUCTION 6 000 bouteilles

VITICULTURE VITICULTURE 

  • Une macération pelliculaire de quelques heures à basse température.
  • Pressurage puis démarrage de la fermentation.
  • Fin de vinification sur barrique neuve.

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • Assemblage de Grenache 40% - Viognier 20% - Roussane 20% - Clairette 20%

service CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Assemblage de Grenache 60% - Syrah 25% - Cinsault 15%

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • ROBE C’est une Cuvée de très haute expression, avec une élégante robe jaune pâle aux reflets éclatants.
  • NEZ aromatique, raffiné et complexe, sur des notes de fruits exotiques, de vanille et de coings
  • BOUCHE Le maître-mot est Equilibre, avec du gras, de l’onctuosité, de la vivacité et une finale longue et délicate qui laisse une impression de plénitude et de salinité.
  • TITRE ALCOOLIQUE 13,50 % volume

     

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SERVICE

  • PLAT Coquillages, crustacés, Gambas ou des Saint-Jacques. Foie gras, viandes blanches et poissons, et fromages.
  • TEMPÉRATURE Servir entre 12 et 13°

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION

  • Entre 4 et 6 ans dans une bonne cave.

chateau-manissy TOUS LES VINS DU CHÂTEAU DE MANISSY

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPLirac
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Manissy
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

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