Château de Manissy Lirac Traditionnel rouge

Un Lirac rond et concentré, avec un bel équilibre d’épices et de fruits, une nuance boisée et une belle longueur.

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DESCRIPTIF

Château de Manissy - Lirac Traditionnel rouge

Appellation Lirac - Vin issu de l'agriculture biologique

terroir-vigne

  • RÉGION Vallée du Rhône
  • APPELLATION AOP Lirac rouge
  • TERROIR Baignés par le soleil et balayés par le mistral, notre terroir est constitué d’un sol sableux avec un fond d’argile, parsemé de galets roulés, se déploient en banquettes orientées plein sud.
  • ORIENTATION Plein Sud
  • SITUATION Situé à Tavel Sur la rive droite de la Vallée du Rhône,
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin biologique
  • VIGNES S’étalent en coteaux sur d’anciens fonds marins de l’époque secondaire.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans 
  • VENDANGE A la main le matin pour avoir des températures encore fraîches.
  • PRODUCTION 8 000 bouteilles

VITICULTURE VITICULTURE 

  • Une macération à froid, deux délestages suivant la qualité du millésime
  • Fermentation à une température entre 24° et 28°C (21 jours de cuvaison), avec des remontages réguliers.
  • Fin de fermentation à chaud.
  • Éevage : En barrique française neuve pour 20% du produit, pendant 4 mois.

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • Grenache 100%

service CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Assemblage de Grenache 60% - Syrah 25% - Cinsault 15%

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • NEZ Puissant avec des arômes d’eucalyptus et de fruits noirs et une note grillée.
  • BOUCHE Un vin rond et concentré, avec un bel équilibre d’épices et de fruits, une nuance boisée et une belle longueur.
  • TITRE ALCOOLIQUE 14 % volume

     

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SERVICE

  • PLAT Potée, daube, lentilles aux saucisses ou le cassoulet et plats orientaux tels que le couscous, le tajine et plateau de fromages.
  • TEMPÉRATURE Servir entre 17 et 19°

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION

  • Entre 6 et 8 ans dans une bonne cave

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPLirac
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Manissy
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

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Un Lirac rond et concentré, avec un bel équilibre d’épices et de fruits, une nuance boisée et une belle longueur.

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