Château de Manissy Tavel rosé

Rosé avec une longueur persistante et élégante, dans une harmonie acidité et rondeur.

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DESCRIPTIF

Château de Manissy - Tavel rosé bio

Appellation Tavel - Vin issu de l'agriculture biologique

terroir-vigne

  • RÉGION Vallée du Rhône
  • APPELLATION AOP Tavel rosé
  • TERROIR Sols de sable, d’argile et de galets propices aux rosés.
  • ORIENTATION Plein Sud
  • SITUATION Situé à Tavel Sur la rive droite de la Vallée du Rhône,
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin biologique
  • VIGNES S’étalent en coteaux sur d’anciens fonds marins de l’époque secondaire.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans 
  • VENDANGE A la main le matin pour avoir des températures encore fraîches.
  • PRODUCTION 35 000 bouteilles

VITICULTURE VITICULTURE 

  • Vinification : Une macération de 12 à 24 heures extrait les arômes primaires des raisins.
  • Pressurage suivi d’une fermentation à 16°C permet aux levures d’exprimer leurs arômes de fruits rouges.
  • Élevage : Cuve béton et inox.

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • Grenache 100%

service CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Assemblage de Grenache 50 % - Clairette 10% - Cinsault 10% - Bourboulenc 10% - Syrah 10% - Mourvèdre 10%

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • NEZ Une puissance maîtrisée soutient des arômes de fruits rouges et vifs
  • BOUCHE Une longueur persistante et élégante, dans une harmonie acidité et rondeur.
  • TITRE ALCOOLIQUE 13,5 % volume

     

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SERVICE

  • PLAT Apéritif, charcuterie, viandes blanches, paupiettes de veau, suprêmes de volailles. Cuisine épicée et exotique, cuisine méditerranéenne.
  • TEMPÉRATURE Servir entre 17 et 19°

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION

  • 2 à 3 ans dans une bonne cave

chateau-manissy TOUS LES VINS DU CHÂTEAU DE MANISSY

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPTavel
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Manissy
MEDAILLES - DISTINCTIONSMillésime Bio
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

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