Olympe de Deneufbourg IGP Côtes Catalanes

Un vin friand qui accompagne les grillades, un magret ou une salade de gésiers.

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DESCRIPTIF

Deneufbourg Olympe - Vin rouge bio

Vin du Roussillon issu de l'agriculture biologique IGP Côtes Catalanes rouge

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Roussillon
  • APPELLATION IGP Côtes Catalanes rouge
  • TERROIR Sablo limoneux
  • CULTURE Certifié AB biologique Ecocert

VITICULTURE VITICULTURE

  • Pressurage directe
  • Élevage:3 mois en cuve inox
  • Teneur en alcool 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Assemblage de 60% de Syrah et 40% de Marselan

service CONDITIONNEMENT - CENTILISATION

  • Carton de 6 bouteilles de 75cl.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Grenat, beaucoup de brillance
  • NEZ Intense, poivre aux accents de garrigue, note zan

  • BOUCHE Attaque en bouche très franche, la note zan est très présente. Le final est un méli mélo de mure et de réglisse – Tanins très ronds

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SERVICE

  • PLAT Ce vin accompagne parfaitement les grillades, un magret légèrement saignant, une salade de gésiers tièdes et les fromages ....
  • TEMPÉRATURE A servir frais entre 16 et 17°
  • DÉCANTATION Le passage en carafe fera ressortir ses saveurs

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION

  • À consommer dès aujourd'hui et durant les 5 ans à venir.

domaine-grand-guilhemAUTRES VINS DU DOMAINE DENEUFBOURG

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSRoussillon
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes Catalanes
DOMAINES - CHATEAUXDeneufbourg
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTSyrah
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

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