Corinne & Damien Deneufbourg Olympe Côtes Catalanes 2021 rouge

Olympe de Deneufbourg est un Côtes Catalanes d'assemblage de Syrah et de Marselan qui arbore une belle robe grenat avec beaucoup de brillance et dévoile un intense bouquet de poivre aux accents de garrigue, des tanins ronds. La finale est sur des notes de mure et de framboise. Un vin friand parfait pour être servi avec des grillades, un magret de canard ou une salade de gésiers.

11,00 €

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Note

Description
Détails sur ce vin

Deneufbourg Olympe

Vin du Roussillon issu de l'agriculture biologique IGP Côtes Catalanes rouge

SITUATION

RÉGION Roussillon
APPELLATION IGP Côtes Catalanes rouge
TERROIR Sablo limoneux
CULTURE Certifié AB biologique Ecocert

VITICULTURE

Pressurage directe
Élevage:3 mois en cuve inox
Teneur en alcool 13% vol.

ASSEMBLAGE

Assemblage de 60% de Syrah et 40% de Marselan

CONDITIONNEMENT

Carton de 6 bouteilles de 75cl.

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Grenat, beaucoup de brillance
NEZ Intense, poivre aux accents de garrigue, note zan
BOUCHE Attaque en bouche très franche, la note zan est très présente. Le final est un méli mélo de mure et de réglisse – Tanins très ronds

ACCORD METS-VIN

PLAT Olympe de Deneufbourg accompagne parfaitement les grillades, un magret légèrement saignant, une salade de gésiers tièdes et les fromages ....
TEMPÉRATURE A servir frais entre 16 et 17°
DÉCANTATION Le passage en carafe fera ressortir ses saveurs

POTENTIEL DE GARDE