Rosella de Deneufbourg IGP Côtes Catalanes

L'expression du muscat petit grain sur ce terroir donne un vin très arômatique avec de la vivacité.

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DESCRIPTIF

Deneufbourg Rosella - Vin blanc

Vin du Roussillon issu de l'agriculture biologique IGP Côtes Catalanes blanc

Il est issu de la partie du vignoble qui surplombe le lac de Villeneuve de la Raho.  La position des vignes face à la tramontane et la proximité du lac créent une zone de micro-climat qui  apporte une belle fraîcheur à ce vin. Le terroir sablo limoneux permet d'obtenir la pointe d'acidité.

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Roussillon
  • APPELLATION IGP Côtes Catalanes blanc
  • TERROIR Sablo limoneux
  • CULTURE Certifié AB biologique

VITICULTURE VITICULTURE

  • Pressurage directe
  • Élevage:3 mois en cuve inox
  • Teneur en alcool 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Assemblage de Muscat petit grain.

service CONDITIONNEMENT - CENTILISATION

  • Carton de 6 bouteilles de 75cl.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Pale, reflets verts,
  • NEZ Fleurs blanches, de litchis et de raisins croquants,

  • BOUCHE Attaque franche, citronnée et acidulée

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SERVICE

  • PLAT A l'apéritif, avec des plats à base d'asperges, grillades de poissons ou de viandes blanches, noix de St Jacques poélées...
  • TEMPÉRATURE A servir frais entre 11 et 12°
  • DÉCANTATION Le passage en carafe fera ressortir ses saveurs

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION

  • À consommer dès aujourd'hui et durant les 5 ans à venir.

domaine-grand-guilhemAUTRES VINS DU DOMAINE DENEUFBOURG

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSRoussillon
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes Catalanes
DOMAINES - CHATEAUXDeneufbourg
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMuscat
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

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