Blanc de La Ferme des Lices Côtes de Provence

La Ferme des Lices blanc 2017 bio

Vin blanc de Provence issu de l'agriculture biologique - Appellation Côtes de Provence Contrôlée

SITUATION

• RÉGION Provence
• TERROIR Un très joli terroir de schiste possédant un pouvoir drainant très important.

VITICULTURE

• RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare
• VENDANGES Ramassage exclusivement manuel en caissettes de 30 kg.

VINIFICATION

• Pressurage doux (pressoir pneumatique).
• Fermentation à basse température afin de préserver tous les arômes ( 15/16°c).
• Léger collage, puis clarification naturelle par sédimentation.
• Teneur en alcool 13% vol.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

• L’assemblage est constitué de Rolle (100%)

 SERVICE

• CENTILISATION 75 cl

NOTE DE DÉGUSTATION

• Belle robe légèrement rose pâle, lumineuse et cristalline. Le nez est très expressif et fin, on retrouve des notes de fruits blancs comme la pêche ou encore d'agrumes comme le pamplemousse, ainsi que de jolies notes de violettes. La Ferme des Lices Rosé se distingue également par un bel équilibre en bouche : ample, avec une touche de fraîcheur florale et d'agrumes qui en fait un agréable vin.

ACCORD METS-VIN

• Pour vos apéritifs, il accompagnera aussi parfaitement  des viandes blanches ou encore un fromage de chèvre.  

POTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION

• A consommer dès aujourd'hui et durant les 5 ans à venir.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

LES VINS DU DOMAINE DES LICES