Domaine Scheidecker et Fils Crémant rosé brut d'Alsace

Un crémant rosé d'Alsace Fanny de chez Scheidecker et fils élégant fruité issu du Pinot Noir, sec et harmonieux, au corps équilibré pour apéritif et desserts.

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Description
Détails sur ce vin

Crémant d'Alsace rosé Fanny de Scheidecker & Fils

VIGNOBLE

RÉGION Alsace
SITUATION Essentiellement à Mittelwihr
CLIMAT Le vignoble bénéficie d’un micro-climat caractérisé par une faible pluviométrie (500-600 mm d’eau par an). Ensoleillement optimal (1600-1800 h de soleil par an).
APPELLATION Alsace AOC
SUPERFICIE 10 hectares

VINIFICATION

Festif par nature, ce vin d’Alsace effervescent est élaboré exclusivement à part de Pinot Noir selon la méthode champenoise : après une légère macération et une première fermentation en cuve, il fait l’objet d’une seconde fermentation en bouteille puis d’un long élevage sur lattes (18 mois). Teneur en alcool 13% vol.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

Pinot Noir

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Rosée pâle aux reflets lumineux, belle colonne de bulles
NEZ Élégant fruité du Pinot Noir
BOUCHE Sec et harmonieuse, corps équilibré

ACCORDS METS-VINS - SUGGESTION

Apéritif, desserts

GARDE - CONSERVATION

De 2 à 5 ans dans une bonne cave.

DÉCOUVREZ LES VINS D'ALSACE DE SCHEIDECKER

Situé à Mittelwihr, à l’Ouest de Colmar, le Domaine est né de la fusion en 1990 des exploitations des vignerons Mittelwihriens Jean-Pierre et Evelyne Zimmerlin d’une part, et Eric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan. Plus récemment, l’arrivée sur l’exploitation de leur fils Laurent contribue depuis 2014 au développement du domaine.