Crémant d Alsace cuvée Fanny rosé de Scheidecker et fils

Crémant d'Alsace élégant fruité issu du Pinot Noir, sec et harmonieux, au corps équilibré pour apéritif et desserts.

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DESCRIPTIF

Crémant d'Alsace Cuvée Fanny rosé de Scheidecker & Fils

terroir-vigneVIGNOBLE

  • RÉGION Alsace
  • SITUATION Essentiellement à Mittelwihr
  • CLIMAT Le vignoble bénéficie d’un micro-climat caractérisé par une faible pluviométrie (500-600 mm d’eau par an). Ensoleillement optimal (1600-1800 h de soleil par an).
  • APPELLATION Alsace AOC
  • SUPERFICIE 10 hectares

vinificationVINIFICATION

  • Festif par nature, ce vin d’Alsace effervescent est élaboré exclusivement à part de Pinot Noir selon la méthode champenoise : après une légère macération et une première fermentation en cuve, il fait l’objet d’une seconde fermentation en bouteille puis d’un long élevage sur lattes (18 mois). Teneur en alccol 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Pinot Noir

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Rosée pâle aux reflets lumineux, belle colonne de bulles
  • NEZ Élégant fruité du Pinot Noir

  • BOUCHE Sec et harmonieuse, corps équilibré

accord mets-vinACCORDS METS-VINS - SUGGESTION 

  • Apéritif, desserts

conservationGARDE - CONSERVATION

  • De 2 à 5 ans dans une bonne cave. 

clos-des-roses DOMAINE

Situé à Mittelwihr, à l’Ouest de Colmar, le Domaine est né de la fusion en 1990 des exploitations des vignerons Mittelwihriens Jean-Pierre et Evelyne Zimmerlin d’une part, et Eric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan. Plus récemment, l’arrivée sur l’exploitation de leur fils Laurent contribue depuis 2014 au développement du domaine. 

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPCrémant
DOMAINES - CHATEAUXScheidecker et fils
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSDesserts chocolatés
GOUTSLéger et Fruité
CEPAGE DOMINANTPinot Noir
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIMENon millésimé

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