Crémant rosé Fanny de Scheidecker et fils - Alsace

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Un crémant rosé d'Alsace Fanny de chez Scheidecker et fils élégant fruité issu du Pinot Noir, sec et harmonieux, au corps équilibré pour apéritif et desserts.

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Description
Détails sur ce vin

Crémant d'Alsace rosé Fanny de Scheidecker & Fils

VIGNOBLE

RÉGION Alsace
SITUATION Essentiellement à Mittelwihr
CLIMAT Le vignoble bénéficie d’un micro-climat caractérisé par une faible pluviométrie (500-600 mm d’eau par an). Ensoleillement optimal (1600-1800 h de soleil par an).
APPELLATION Alsace AOC
SUPERFICIE 10 hectares

VINIFICATION

Festif par nature, ce vin d’Alsace effervescent est élaboré exclusivement à part de Pinot Noir selon la méthode champenoise : après une légère macération et une première fermentation en cuve, il fait l’objet d’une seconde fermentation en bouteille puis d’un long élevage sur lattes (18 mois). Teneur en alcool 13% vol.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

Pinot Noir

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Rosée pâle aux reflets lumineux, belle colonne de bulles
NEZ Élégant fruité du Pinot Noir
BOUCHE Sec et harmonieuse, corps équilibré

ACCORDS METS-VINS - SUGGESTION

Apéritif, desserts

GARDE - CONSERVATION

De 2 à 5 ans dans une bonne cave.

DÉCOUVREZ LES VINS D'ALSACE DE SCHEIDECKER

Situé à Mittelwihr, à l’Ouest de Colmar, le Domaine est né de la fusion en 1990 des exploitations des vignerons Mittelwihriens Jean-Pierre et Evelyne Zimmerlin d’une part, et Eric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan. Plus récemment, l’arrivée sur l’exploitation de leur fils Laurent contribue depuis 2014 au développement du domaine.