Muscat Grand Cru Froehn de Scheidecker et fils - Alsace

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Le Muscat d'Alsace Grand Cru Froehn de Scheidecker et fils est intensément fruité, fin et structuré pour l apéritif, asperges et cuisine légère.

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Description
Détails sur ce vin

Muscat Grand Cru Froehn Scheidecker & Fils 2018

Alsace

VIGNOBLE Exposé Sud/Sud-Est, le Froehn est un terroir argilo-marneux constitué de marnes schisteuses situé sur les flancs de coteaux pentus de Zellenberg. Le Grand Cru que nous produisons résulte de l’assemblage de Muscat d’Alsace (60%) et de Muscat ottonel (40%).

RÉGION Alsace
SITUATION Essentiellement à Mittelwihr
CLIMAT Le vignoble bénéficie d’un micro-climat caractérisé par une faible pluviométrie (500-600 mm d’eau par an). Ensoleillement optimal (1600-1800 h de soleil par an).
APPELLATION Alsace AOC
SUPERFICIE 10 hectares

VINIFICATION

Après éraflage, sa macération se fait exclusivement par pigeage manuel afin d’en extraire avec la plus grande délicatesse toute la complexité et la subtilité organoleptiques. Par la suite, son élevage se fait en foudres. Teneur en alcool 14% vo.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

Muscat d’Alsace (60%) et de Muscat ottonel (40%).

SERVICE

TEMPÉRATURE de SERVICE Entre 10° et 12°C.
DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure en carafe
CONTENANCE 750 ml

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Jaune teintée d’une superbe couleur dorée
NEZ Intensément fruité (écorces d’agrumes, pamplemousse), subtiles notes florales
BOUCHE Intensément fruitée, fine et structurée

ACCORDS METS-VINS - SUGGESTION

Apéritif, asperges, cuisine légère (vapeur, végétarienne)

GARDE - CONSERVATION

De 2 à 5 ans dans une cave.

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS D'ALSACE DE CHEZ SCHEIDECKER ET FILS

Situé à Mittelwihr, à l’Ouest de Colmar, le Domaine est né de la fusion en 1990 des exploitations des vignerons Mittelwihriens Jean-Pierre et Evelyne Zimmerlin d’une part, et Eric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan. Plus récemment, l’arrivée sur l’exploitation de leur fils Laurent contribue depuis 2014 au développement du domaine.