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Domaine Scheidecker et Fils Sylvaner Vieilles Vignes 2021 blanc sec

Le Sylvaner Vieilles Vignes de Scheidecker et fils est issu des vignes les plus anciennes aux racines profondes et une faible production de raisins.

9,90 €
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116,40 € les 12 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Note

Sylvaner Vieilles Vignes de Scheidecker & Fils Alsace Sélection

VIGNOBLE

  • RÉGION Alsace
  • SITUATION Essentiellement à Mittelwihr
  • CLIMAT Le vignoble bénéficie d’un climat caractérisé par une faible pluviométrie (500-600 mm d’eau par an). Ensoleillement optimal (1600-1800 h de soleil par an).
  • APPELLATION Alsace AOC
  • SUPERFICIE 10 hectares

VINIFICATION

  • Après éraflage, sa macération se fait exclusivement par pigeage manuel afin d’en extraire avec la plus grande délicatesse toute la complexité et la subtilité organoleptiques. Par la suite, son élevage se fait en foudres. Teneur en alcool 13% vol.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Sylvaner

SERVICE

  • TEMPÉRATURE de SERVICE Entre 10° et 12°C.
  • DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure en carafe
  • CONTENANCE 750 ml

NOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Jaune à reflets verts
  • NEZ Complexe et harmonieux, notes fumées et florales

  • BOUCHE Parfumée et concentrée, suave, notes briochées

ACCORDS METS-VINS - SUGGESTION 

  • Grillades, charcuteries, viandes rouges, volailles, fromages

GARDE - CONSERVATION

  • Apéritif, crustacés, poissons, charcuteries, viandes blanches

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS D'ALSACE DE SCHEIDECKER ET FILS

Situé à Mittelwihr, à l’Ouest de Colmar, le Domaine est né de la fusion en 1990 des exploitations des vignerons Mittelwihriens Jean-Pierre et Evelyne Zimmerlin d’une part, et Eric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan. Plus récemment, l’arrivée sur l’exploitation de leur fils Laurent contribue depuis 2014 au développement du domaine. 

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Alsace
APPELLATIONS - AOP - IGP
Alsace AOC
DOMAINES - CHATEAUX
Scheidecker et fils
CEPAGE(S)
Sylvaner
MILLESIME
2020
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Léger et fruité
ACCORDS METS
Fruits de Mer, Crustacés
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
12
Boisson
Vins
Couleur
blanc
pays
France
Divers 01
6
Divers 02
12
Divers 03
11

Les vins du domaine au meilleur prix.