Pinot Noir Rosé de Scheidecker et fils Alsace

Pinot Noir Rosé aux notes de fraise et de groseille avec une touche florale

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DESCRIPTIF

Pinot Noir rosé de Scheidecker & Fils Alsace Tradition

terroir-vigneVIGNOBLE 

  • RÉGION Alsace
  • SITUATION Essentiellement à Mittelwihr
  • CLIMAT Le vignoble bénéficie d’un micro-climat caractérisé par une faible pluviométrie (500-600 mm d’eau par an). Ensoleillement optimal (1600-1800 h de soleil par an).
  • APPELLATION Alsace AOC
  • SUPERFICIE 10 hectares

vinificationVINIFICATION

  • Après éraflage, sa macération se fait exclusivement par pigeage manuel afin d’en extraire avec la plus grande délicatesse toute la complexité et la subtilité organoleptiques. Par la suite, son élevage se fait en foudres. Teneur en alcool 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Pinot Noir

serviceSERVICE

  • TEMPÉRATURE de SERVICE Entre 10° et 12°C.
  • CONTENANCE 750 ml

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Belle robe saumonée
  • NEZ Arômes de fruits rouges frais

  • BOUCHE Notes de fraise et de groseille, touche florale

accord mets-vinACCORDS METS-VINS - SUGGESTION 

  • Grillades, charcuteries, viandes rouges, volailles, fromages

conservationGARDE - CONSERVATION

  • Entrées, grillades, charcuteries, viandes blanches, volailles

clos-des-roses DOMAINE

Situé à Mittelwihr, à l’Ouest de Colmar, le Domaine est né de la fusion en 1990 des exploitations des vignerons Mittelwihriens Jean-Pierre et Evelyne Zimmerlin d’une part, et Eric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan. Plus récemment, l’arrivée sur l’exploitation de leur fils Laurent contribue depuis 2014 au développement du domaine. 

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXScheidecker et fils
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSLéger et Fruité
CEPAGE DOMINANTPinot Noir
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIMENon millésimé

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