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Pinot Noir de Scheidecker et fils - Alsace

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58,80 € pour 6 blles (achat mini. 12 blles) · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Pinot Noir intensément fruité, fin et structuré pour vos grillades, charcuteries, viandes rouges, volailles et fromages.

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Pinot Noir de Scheidecker & Fils Alsace Tradition

terroir-vigneVIGNOBLE 

  • RÉGION Alsace
  • SITUATION Essentiellement à Mittelwihr
  • CLIMAT Le vignoble bénéficie d’un micro-climat caractérisé par une faible pluviométrie (500-600 mm d’eau par an). Ensoleillement optimal (1600-1800 h de soleil par an).
  • APPELLATION Alsace AOC
  • SUPERFICIE 10 hectares

vinificationVINIFICATION

  • Après éraflage, sa macération se fait exclusivement par pigeage manuel afin d’en extraire avec la plus grande délicatesse toute la complexité et la subtilité organoleptiques. Par la suite, son élevage se fait en foudres. Teneur en alcool 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Pinot Noir

serviceSERVICE

  • TEMPÉRATURE de SERVICE Entre 10° et 12°C.
  • DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure en carafe
  • CONTENANCE 750 ml

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Rouge rubis
  • NEZ Beaux arômes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise)

  • BOUCHE Intensément fruitée, fine et structurée

accord mets-vinACCORDS METS-VINS - SUGGESTION 

  • Grillades, charcuteries, viandes rouges, volailles, fromages

conservationGARDE - CONSERVATION

  • A déguster tout de suite et dans les 5 ans dans une cave adaptée

clos-des-roses DOMAINE

Situé à Mittelwihr, à l’Ouest de Colmar, le Domaine est né de la fusion en 1990 des exploitations des vignerons Mittelwihriens Jean-Pierre et Evelyne Zimmerlin d’une part, et Eric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan. Plus récemment, l’arrivée sur l’exploitation de leur fils Laurent contribue depuis 2014 au développement du domaine. 

alsschpinnoi1*

Fiche technique

REGIONS
Alsace
APPELLATIONS - AOP - IGP
Alsace AOC
DOMAINES - CHATEAUX
Scheidecker et fils
PRIX
Moins de 10 €
ACCORDS METS
Barbecue - Grillade
GOUTS
Léger et Fruité
CEPAGE DOMINANT
Pinot Noir
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
Non millésimé
VINS
1 - Rouge

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